红茶茶粉怎么冲,红茶放久了有茶粉

红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干 茶色和冲泡的欧共体 汤以红色为主调，故名红茶。

红茶的种类较多，产地较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。工夫红茶是中国特有的红茶，比如祁门工夫、滇红工夫等。这里“工夫”两字有双重含义，一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多，二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味。

红茶饮用的范围非常广泛。如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分；按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分；按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。但不论用何种方法饮茶，多数都选用茶杯冲（调）饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片茶、末茶。在西方茶文化中，通常在红茶内加入砂糖或奶一起饮用，但中国人因传统习惯影响，认为喝茶不该加糖或牛奶。

茶叶冲泡方法：

一、清饮法

在红茶中不加任何其他物品，保持红茶的真香和本味的饮法称为清饮法。清饮法按茶汤的加工方法可分为冲泡法和煮饮法。其中以冲泡法为好，既方便又卫生。冲泡时可用杯，亦可用壶，投茶量因人而异。清饮时，静心默赏红茶的真香和本味，味浓水香，最容易体会到黄庭坚品茶时所感受的“恰似灯下故，万里归来对影，口不能言，心下快活自省”的绝妙境界。

具体操作：

• 根据瓷壶的容量投入适量红茶（如正山小种）。
• 注入开水（冲泡后的茶汤要求汤色红艳为宜，水温以70～80℃为宜，若头几次冲泡使用刚烧开的沸水可能出现酸味）。
• 浸泡时间根据个人口感喜好决定，一般第一次为10秒～1分钟，第二次为20秒～1.5分钟，第三次为30秒～3分钟较适宜。
• 泡后出水时间可视泡数增加以及口味而适当延长。不宜浸泡过久，合适的浸泡时间不仅茶汤滋味宜人，还可增加耐泡次数（尽量保持汤色与第三泡一致）。

具体的冲泡方法：

1. 备具。准备好茶具以及茶叶。
2. 赏茶。观赏茶荷中的茶叶。
3. 洁具。将煮水器里面的沸水倒入紫砂壶内。
4. 盖好壶盖，再以沸水淋于壶上。
5. 将紫砂壶内的沸水倒入公道杯内。
6. 再将公道杯内的水倒入品茗杯中。
7. 将茶杯中的水倒掉，烫洗茶具完毕。
8. 将茶荷中的茶叶倒入紫砂壶内。
9. 再将沸水倒入紫砂壶内，高冲缓收。
10. 用适量沸水冲洗壶盖。
11. 用适量沸水淋于壶上。
12. 将紫砂壶内的茶汤倒入公道杯内。
13. 再将公道杯内的茶汤倒掉，第一泡的茶汤一般不喝，洗茶后用来烫杯。
14. 将沸水再次倒入紫砂壶内，泡茶。
15. 稍等片刻后，将茶汤倒入公道杯内。
16. 将公道杯的茶汤倒入品茗杯内。
17. 即可品饮。

二、调饮法

在红茶中加入辅料，以佐汤味的饮法称之为调饮法。调饮红茶可用的辅料极为丰富，如牛奶、糖、柠檬汁、蜂蜜甚至香槟酒等，都可进行调配。调出的饮品多姿多彩，风味各异，深受各层次消费者的青睐。

器具：瓷壶一把（咖啡器具也可），高壁玻璃杯一个，过滤网一个。

具体操作：

1. 按照清饮法的具体操作泡茶。
2. 往高壁玻璃杯中投入方状冰块，投放冰块时要将冰块不规则地投入，投放的冰块量要求与高壁玻璃杯口齐平。
3. 根据口感投入适量的糖浆，不加入糖浆也可。
4. 待茶冲泡好后，将过滤网置于玻璃杯上方，而后快速地将茶水注入杯中。（注入的茶水一定要急冲入杯中，否则在茶杯上方会出现白色泡沫影响冰红茶的美观）可将两片柠檬镶在杯口作为装饰。