众所周知,巴达山是茶树的王国。上世纪六十年代初,在巴达山的原始森林中,一株高达50余米、树龄达1700余年的巨大老茶树被惊奇发现,它就是后来载入史册的巴达山野生茶树王,很遗憾,如今已经“仙逝”了。

当然,这里不仅有被称为茶树活化石的茶树王独标高格,而且有分布广大的古茶园如同璀粲星光一般耀熠着茶乡的天空,令人无限神往。

巴达山位于县境南端,与缅甸仅一江之隔,是布朗族与哈尼族聚居的地方。是最古老的茶山之一,在茫茫的热带雨林林海之中,有着丰富而珍贵的茶树品种资源,有野生茶树群落和栽培型古茶园。

古茶园最多的是章朗,古茶园分布在寨子附近的树林里,有近千亩之多。巴达山的名寨,包括章朗、勐迈、贺松。

巴达山普洱茶,由于光线受到雾珠的影响,使得红橙黄绿蓝靛紫七种可见光的红黄光得到加强,从而使茶树芽叶中的氨基酸、叶绿素和水分含量明显增加。

森林茂盛,茶树接受光照时间短,强度低,漫射光多,这样有利于茶叶中含氮化合物,诸如叶绿素、全氮量和氨基酸含量的增加。

葱郁的林木,茫茫的云海,空气和土壤的湿度得以提高,从而使茶树芽叶光合作用形成的糖类化合物缩合困难,纤维素不易形成,茶树新销可在较长时期内保持鲜嫩而不易粗老。

在这种情况下,对茶叶的色泽、香气、滋味、嫩度的提高,特别是对茶品质的改善,十分有利。

从茶鲜来看,巴达山古茶山的鲜叶,叶片呈椭圆形,叶面隆起,叶质软且呈黄绿等诸多特征;

以该地茶区制成的晒青茶加工、生产的普洱茶新生茶,其条索黑亮紧结,冲泡后,汤色金黄,山野气息强,其叶底黄绿。

茶汤粘稠饱满,杯底蜜香浓厚,入口舌面后段与上颚后段苦稍长,回甘、生津迅速,茶汤香满于喉舌。

之后几泡渐入佳境,汤质饱满细滑,口感活泼,随着品饮时间的增加,升华成独特的韵味,经久不散。

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