生普怎么保存散装,老生普怎么保存

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近日，茶友“一路向南”问了懂茶帝一个问题：“最近买了一些生普和熟普，我能将这两种茶搁在一个箱子里存放吗？”

其实，关于普洱生茶和熟茶能否混合存放的问题，应该不是一个新话题了，长期以来一直有人关注。可能很多人有所不知，正反两方的观点也是长期并存，谁也说服不了谁。

正方：主张混合存放

有一种观点其实是主张生普、熟普应该混合存放的，而且其中不乏专业人士。这种观点认为，生普和熟普存放在一起可以相互带动，熟普会变得更活泼，生普会变得更醇厚。通俗一点说，用这种方法存储，生普和熟普能将各自的优点传给对方。

这让小懂想起一则故事，一位美女对萧伯纳说：“如果我们结婚，生的孩子一定会像你一样聪明，像我一样漂亮。”萧伯纳却说：“可是如果生的孩子像你一样愚蠢，像我一样丑，那该怎么办呢？”

是啊，如果生普和熟普存放在一起，并没有把各自的优点传给对方，那岂不是很杯具？

反方：主张分开存放

所以，还有另一种观点，主张生普和熟普必须分开存放。

云南农业大学普洱茶学院副院长周红杰教授就持这样的观点，与其持相同观点的还有云南制茶工艺工程师吴郑。

吴郑老师从生物群落的角度所做的解释是：生普、熟普的生物群落不一样，如果存放在一起，靠得太近，相互之间的生物群落会串。这么一来，不管是茶的色泽还是滋味，都有可能会受到影响；不管是向好还是向坏，其原本的状态是得不到保留了。

我们作为茶友，也许没法细究普洱茶的生物群落包含哪些，但至少可以明确一点，而生普和熟普因为经过不一样的工艺，生物群落自然是不一样的。既然如此，如果二者混合存放，势必会使它们都变得不一样。

正因为这样，现在很多反对生普、熟普混合存放的观点都认为：混合存放一方面会使二者的香气物质被交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气；另一方面会使二者散落的茶叶混杂在一起，使叶底变得“花杂”。总之是会让茶叶变得“四不像”，影响它的存储价值。

当然，以上只是在科学逻辑上进行的分析，我们没有实验证实或证伪，也没有相关的实验研究成果可供参考。要是有哪位茶友有更新、更权威的研究，欢迎拿出来跟大家分享哦！

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