【红酒aulou2012】历数波尔多最差的10个年份

“年份”一词对葡萄酒有特定的含义。一般来说，好年的葡萄酒有很好的口感，坏年有很好的口感

说明葡萄酒质量不好。

对于葡萄酒爱好者、收藏家和买家来说，熟知葡萄酒的年份意义重大，因为年份关乎葡萄酒的质量和价格。关于波尔多好年份相信大家 都耳熟能详，那波尔多的差年份又有哪些呢？为给大家提供购酒借鉴，红酒百科全书（微信号：wikiwine）总结出近50年来10大最差波尔多年份。

1956年
　　拉图酒庄（Chateau Latour）负责人Jean-Paul Gardere回忆道，1956年是自1709年以来最冷的一年，波尔多中部的皮埃尔桥下浮动着大量的冰块。他在日记本中说道，这是一个黑暗之年。即使是 有幸存活下来的葡萄也是在10月中旬以后才开始采摘，因此，此年份的葡萄酒产量十分稀少（仅有往年的25%），品质非常差。
　　1963年
　　这一年，《阿拉伯的劳伦斯》赢得奥斯卡金像奖；马丁•路德•金（Martin Luther King）发表了著名的演讲“我有一个梦想”；肯尼迪总统被暗杀，种种情况都表明1963年是历史上非常值得纪念的年份，但在波尔多葡萄酒中并非如此。这 一年，整个波尔多葡萄园遭遇了霜冻的袭击。侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）负责人表示：“50%的葡萄园被毁，葡萄农不得不重新种植葡萄树，花费了近20年才赶上当初的水平。”
　　1968年
　　1968年8月是波尔多有史以来最冷的8月，也是梅多克自1951年以来最潮湿的一个月。9月多雨的天气使得产量迅速减少。因此1968年大部分酒庄的葡萄酒产量和质量都不及平均水平。
　　1972年
　　在20世纪70年代初，波尔多红葡萄种植量首超白葡萄，1972年，波尔多葡萄农大面积种植红葡萄。然而事与愿违，受天气影响，这年的葡萄一直到10月中旬才开始缓慢成熟。更糟糕的是，这年的葡萄酒价格高，消费者表示非常不满。
　　1977年
　　回首70年代，1972年是个差年份；1973年夏天阴冷潮湿，很多酒庄没有酿酒；1974年也很糟糕；1975年略好；1976年并不能让人兴奋。1977年3月底至4月初，霜冻袭击葡萄园，当年产量急剧减少。大多数葡萄酒口感坚硬，单宁青涩。
　　1983年
　　在电影方面，1983年是个伟大之年，绝地武士（Jedi）、《颠倒乾坤》（Trading Places）和《乖仔也疯狂》（Risky Business）等重回荧幕。但对于波尔多来说，这是一个非常不幸的年份，特别是在圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）更是如此。不过玛歌产区则 表现优秀，该年份玛歌酒庄（Chateau Margaux）葡萄酒更是超过1982年的品质。
　　1992年
　　这是波尔多最差的年份之一，即使是声名赫赫的波尔多一级庄也难逃差年份的厄运，几乎酿制不出可以装瓶的葡萄酒。这年的夏天是近50年来最潮湿的，阳光稀少。所酿制出来的葡萄酒虽有果味，但口感单薄，余味短暂。
　　1997年
　　人们常常把1997年和2007年两个年份的天气作对比。1997年大面积的葡萄园都以失败告终，而2007年则出产着不错的葡萄酒，这主要是受不同酿 酒技术的影响。这也说明了在这10年中，酿酒技术有了质的飞越。葡萄酒专家丹尼斯•杜布德 （Denis Dubourdieu）回忆道：“这是我记忆中最差的年份。”
　　2002年
　　这一年的红葡萄酒显得不够强劲，没有2000和2001年的深度。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的表现比梅洛（Merlot）要好。值得一提的是，玛歌产区再一次避开了雨水的袭击，因此要寻找最好的2002年的波尔多葡萄酒，请找玛歌产区。
　　2012年
　　这一年，葡萄树发芽迟，潮湿的4月使得葡萄枝比往年生长得更缓慢。6月，复杂多变的天气使得花期延长。10月6日以后，潮湿多雨的天气迫使酒农不得不采 摘葡萄。因此，2012年也是个较差的年份。尽管赤霞珠和梅洛表现还好，但用于酿制甜白葡萄酒的葡萄几乎颗粒无收，滴金酒庄（Chateau d’Yquem）和莱斯古堡（Chateau Rieussec）纷纷弃酿该年份的葡萄酒。（译/红酒百科全书，文/Wine-Searcher）