【新白酒如何保存方法】请说一下白酒保管的那些事情

从事白酒行业，现在很多人都有储存白酒的习惯。经常有朋友问我买回来的白酒是怎么长期存放的，是要封蜡还是真空。放在那里应该合适，应该保存在什么环境下？今天谈谈自己的经验和在工作中看到的一些事情。

说到葡萄酒储存，我认为，人们遇到最多的问题，但担心长期储存，保管几年以上后跑酒是一件令人遗憾的事情。事实上，损失不仅仅是跑酒的一部分，更重要的是，剩下的鸡尾酒会因为跑酒质量而恶化。酒量大于2 ~ 2时，储存的白酒只有饮酒价值，没有收藏价值。因为酒精醛脂肪物质比水更容易挥发！

常见的存储方法如下：

1、蜡封。

这种方法是几年前比较普遍的葡萄酒储存方法，但目前来看，采用这种方法并不好。第一，容易破坏品相，第二蜡不耐高温，需要光和低温储存。最后，酒在挥发过程中与蜡直接接触会影响酒的质量。

2、保鲜膜。

家用实用保鲜膜，操作简单，价格便宜。但是保鲜膜也不适用于长期保存。家常菜短期内可以使用，可以起到保鲜作用，但对白酒储存不是必需的。白酒储存是以年为单位计算的，所以保鲜膜缠绕的过程中空气缠绕，长期储存过程中会出现空气泄漏，所以保鲜膜也不是好的葡萄酒储存方法。(大卫亚设)。

3、生胶带。

生胶带是老酒收集中比较常见的防跑方法，耐高温、耐腐蚀、密封性好、保持时间长、操作简单。但是也有缺点。病体感有明显的缠绕痕迹，影响品相，展览不美观。另外，可以盖住瓶口的喷雾代码，后期分解也不方便。

4、热收缩膜

热收缩膜是塑料材料，具有一定的韧性和操作简单。不管是广瓶酒还是盒装酒，都适合操作，最重要的是隔绝光线和灰尘，保护好酒的品相。

那么，对于白酒的保管，最好尽量不要自己扔。一般来说，现在大多数厂家白酒的密封性都已经做好了，所以不用刻意用什么方式保存，正常保存20年不成问题。如果部分铝盖或瓶口没有用金属材料密封，就可以跑酒。

左边是89年的老酒，铝盖没有采取任何措施，右边是2020年的新酒

另外，酒最好选择尽可能暗的光线、通风、干燥、温度在15~ 25之间的相对稳定的环境。潮湿，不能储存在地下室。尽量选择原图屯酒，在收藏领域，原图酒一般比一瓶贵。第二，外盒对酒盒也有很好的保护作用。保管几十年后打开，可以完美地保管箱子和葡萄酒。