当前位置:首页 > 文化

关于小白马红酒2006我想说细数法国波尔多 6 款顶级名庄干白葡萄酒,霸气侧漏!

近日,波尔多右岸圣埃美隆(Saint Emilion)产区的白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)宣布,将于本月底(9 月底)推出酒庄第一款干白——2014 年小白马干白葡萄酒(Le Petit Cheval Blanc 2014)。波尔多素以干红葡萄酒著称,今天,小编就来带大家认识一下那些波尔多顶级名庄所产的干白葡萄酒,每一款都霸气侧漏!这些酒需满足以下条件:公开发售,并且是按酒庄的正牌酒或副牌酒命名的。

1、小白马干白

白马酒庄

简介:白马酒庄是圣埃美隆产区的一级特等 A 级酒庄,小白马干白是酒庄历时 8 年酿造出来的干白,采用 100% 长相思(Sauvignon Blanc)酿成,不过酒庄计划从 2018 年份酒开始在酒中加入一定比例的赛美蓉(Semillon)。

葡萄种植:小白马干白的酿酒葡萄来自以前属于飞卓塔酒庄(Chateau La Tour du Pin Figeac Moueix)的地块,奢侈品巨头 LVMH 于 2006 年买下了该地块。2008 年,酒庄开始白葡萄酒试验项目,在该地块嫁接了 3 个不同克隆品种的长相思。2012 年,圣埃美隆产区的分级制度更新,这块地的 1.38 公顷被划给白马酒庄,另外 6.5 公顷用以白葡萄酒试验项目。酒庄在这 6.5 公顷地上进行了一部分嫁接,嫁接的砧木全部使用的是 40 年以上的老藤。现在,该地块种有 80% 的长相思和 20% 的赛美蓉。

葡萄酒风格:白马酒庄技术总监 Pierre-Olivier Clouet 称:“我们用了 8 年时间酿造这款酒,对于风土的影响、克隆品种和酵母的选择等,每一步都研究得非常透彻。这是一款非常经典的波尔多干白葡萄酒,你能从中感受到更多风土的气息。”此酒会在大型橡木桶中陈年近 2 年,《醇鉴》(Decanter)给它打出了 93 分,并评价其“矿物味浓郁,有纯净的柑橘类水果味,回味极佳”。

价格:预计这款酒在伦敦的发布价格将达到 100 英镑/瓶,折合人民币约 870 元/瓶

年产量:2014 年份酒仅产 4,500 瓶,不过近几年的产量计划逐渐增每年 2 万瓶

2、玛歌白亭干白

简介:玛歌酒庄(Chateau Margaux)是波尔多 5 大一级名庄之一,玛歌白亭干白(Pavillon Blanc du Chateau Margaux)是酒庄的副牌干白,100% 长相思酿造,19 世纪时以“长相思白葡萄酒”(Chateau Margaux Blanc)一名出售,1920 年起更名为“玛歌白亭”。

葡萄种植:此酒的酿酒葡萄来自玛歌酒庄一片非常古老的地块,约 12 公顷,只种植长相思葡萄。1955 年正式划分玛歌产地时,由于春季霜冻风险较高,这块地没有被划入玛歌产地。自 2012 年起,这块地开始采取有机化耕作。

葡萄酒风格:玛歌白亭干白在橡木桶中熟成 7-8 个月后装瓶,陈年潜力非常强大,有时可存上 30 多年。它年轻时,其复杂性、醇厚度、精细度和回味是一般的单一品种长相思无法比拟的,陈年后,香气则变得更加细腻精致,无与伦比。

价格:WS 国际不含税均价 1,293 元/瓶

年产量:1.1 万瓶

3、侯伯王酒庄干白

简介:侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)也是波尔多 5 大一级名庄之一侯伯王酒庄干白(Chateau Haut-Brion Blanc)采用 52.6% 赛美蓉和 47.4% 长相思混酿而成,是侯伯王酒庄的正牌干白葡萄酒,也是波尔多一级名庄中唯一的正牌干白葡萄酒。

葡萄种植:侯伯王是 5 大一级名庄中唯一一个位于梅多克产区之外的,它地处格拉夫产区,白葡萄种植面积不到 3 公顷,因此该款干白的产量十分稀少。

葡萄酒风格:这是波尔多一款极其卓越又珍贵的名酒,由于赛美蓉和长相思的比例相当,葡萄酒又在橡木桶中(50% 为新桶)陈酿了 9-12 个月,使得此酒口感厚实庞大,具有独特的芳香,赛美蓉的丝滑、圆润和长相思的清新果味得到了完美结合。年轻时,该酒的香气会让你联想到阿尔萨斯或者勃艮第的白葡萄酒。

价格:WS 国际不含税均价 5,685 元/瓶

年产量:5,400-7,800 瓶

4、美讯酒庄干白

简介:美讯酒庄(Chateau La Mission Haut-Brion),格拉夫 16 个列级名庄之一,也是非官方的一级名庄。此酒是酒庄的正牌干白,1927年首次被酿造出来,采用 85% 赛美蓉、14% 长相思和 1% 密斯卡岱混酿而成,如今这种调配方式已经不常见了。该酒之前被称为“Chateau Laville Haut Brion”,2009 年之后改为“Chateau La Mission Haut-Brion Blanc”。

葡萄种植:在美讯酒庄,白葡萄品种的种植面积不到 3 公顷,种植的品种是赛美蓉、长相思和密斯卡岱。

葡萄酒风格:葡萄酒在橡木桶中陈酿 9-12 个月,其中 40-50% 为全新橡木桶。从这款酒中,我们能找到一些顶级苏玳甜酒的特征,尤其是蜂蜜和金合欢花的香气,但它却是一款干白。大比例的赛美蓉赋予了葡萄酒厚重的酒体和极佳的深度,所以此酒很耐久存,通常可窖藏 15-40 年,堪比勃艮第的顶级干白。

价格:WS 国际不含税均价 3,133 元/瓶

年产量:6,000-8,400 箱

5、克兰特侯伯王干白

简介:侯伯王和美讯同属于克兰斯帝龙酒业公司(Domaine Clarence Dillon)旗下,可以说,这款克兰特侯伯王干白(La Clarte de Haut-Brion)既是美讯酒庄的副牌干白,也是侯伯王酒庄的副牌干白。2009 年之前,此酒的名字是 Les Plantiers du Haut-Brion,两个酒庄分别独立酿造。从 2009 年起,此酒合并为一款,改名为“La Clarte de Haut-Brion”,由两个酒庄葡萄园酿造正牌干白的白葡萄品种混酿而成。

葡萄酒风格:此酒如今一般在橡木桶中发酵和陈年,陈年期限为 9-12 个月,其中 40-50% 为全新橡木桶。此酒果香和花香十分浓郁,口感既清爽又复杂,富有深度是一款十分经典的波尔多副牌干白。

价格:WS 国际不含税均价 651 元/瓶

年产量:1.2-1.44 万瓶

6、滴金酒庄干白(滴金小“Y”)

简介:滴金小“Y”(Chateau d’Yquem “Y”)是滴金酒庄(Chateau d’Yquem)的干白葡萄酒。众所周知,滴金是苏玳产区的超一级名庄,以贵腐甜白酒闻名世界,但这款干白在波尔多也是不可多得的顶级干白,采用长相思和赛美蓉酿造,长相思占较大比例。此酒 2004 年之后每年均有酿造。

葡萄种植:贵腐菌非常“傲娇”,一片葡萄园中往往不能全部得到它的“临幸”,那些好好的葡萄就要被白白浪费掉了吗?当然不是,机智的庄主就把这些葡萄用来酿造滴金小“Y”了。在收获季来临开始,长相思就需要采摘以保障合适的成熟度,且没受到贵腐菌感染;而赛美蓉则要等贵腐菌感染之后才采摘,以便赋予小 Y 独特的风味。

葡萄酒风格:葡萄酒在温控发酵罐中发酵后,还会在橡木桶中与酒泥接触 10 个月左右,这样的酿造方式使得葡萄酒酒体饱满,结构紧密丰腴,风味浓郁,余味悠长。

价格:WS 国际不含税均价 1,154 元/瓶

年产量:1 万瓶

结语

1、波尔多不仅出品世界级干红,也产顶级干白葡萄酒

不难看出,以上每一款干白都是波尔多精品干白葡萄酒的代表,其中的侯伯王酒庄干白、美讯酒庄干白更能称之为波尔多顶级干白。所以,如果你认为波尔多只产顶级干红葡萄酒,这种想法可以摒除了。

2、以上几款干白有何异同?

相同:这些酒的酿酒葡萄均种植在面积较小的地块中,酒庄会对其进行精细严密的种植照料。这些酒都在橡木桶中进行了一定时间陈酿,口感复杂醇厚,陈年潜力强大,产量有限,价格较贵。

不同:酿造方式不同,小白马和玛歌白亭是单一品种的长相思酿成,其它酒款是由多个品种混酿而成。此外,玛歌白亭只能标注为波尔多大区级,因为法律规定,法定产区梅多克(Medoc)和波亚克(Pauillac)不能标示白葡萄酒。圣埃美隆无白葡萄酒法定产区,因此小白马也只能标为波尔多大区级,而滴金小“Y”则标示为超级波尔多葡萄酒。虽然标示为普通波尔多大区酒,但这些酒的品质在波尔多干白中却是顶级代表。

3、这些干白为什么那么贵?

以上酒款除了白马的价格是英国市场估价外,其余都为 WS 国际不含税均价。价格最高的是侯伯王酒庄干白,达 5,685 元/瓶,这比酒庄正牌干红的均价还要贵,最低的是小美讯干白,为 651 元/瓶。总的来说,这些干白都偏贵,主要是因为酿造精细,普遍成本高,并且年产量都非常少,最多也只有 1 万瓶出头,加上列级名庄本身在市场上具有很高的声誉和知名度,这也在很大程度上带动了这些干白的价格。(参考/Decanter)

红酒百科全书,中国领先的葡萄酒新媒体,微信公众号:wikiwine。

1.《关于小白马红酒2006我想说细数法国波尔多 6 款顶级名庄干白葡萄酒,霸气侧漏!》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《关于小白马红酒2006我想说细数法国波尔多 6 款顶级名庄干白葡萄酒,霸气侧漏!》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/guoji/3293259.html

上一篇

金银币收藏投资正逢时 熊猫金银币值得投资吗

下一篇

1956年海鸥水印五元纸币收藏价值分析 1956年五元纸币海鸥

【红酒白马列级庄】葡萄酒分级的那些事儿

红酒白马列级庄相关介绍,作者:头条号 / 老胡说酒 公众号/美食到家网 来源:头条号(今日头条旗下创作平台) 版权:著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。 今天和大家说说葡萄酒分级的那些事儿 如

ab红酒,干货看这篇!京城实体酒屋考察评比(二)

ab红酒相关介绍,图文:陆江&王智慧 | 葡萄酒在线 京城实体酒屋考察评比第二拨来啦,哪些实体店可绕路,哪些居然比上网买还便宜?欢迎在中秋备货之前阅读一下葡萄酒在线团队亲自探访的京城各家葡萄酒实体店的考察结果,

红酒招商代理话述,干货看这篇!葡萄酒万能品鉴用语,让你轻松自信成为品酒达人!

红酒招商代理话述相关介绍,一些刚刚接触葡萄酒的朋友,对酒有自己的想法,但不知道如何描述,所以就错过了与酒友们相互交流的机会。 法国葡萄酒记者Ophelie Neilman提供了以下一些万用品鉴词,供大家参考。尝试用自信的神态说

哥德堡产红酒吗,干货看这篇!2015指尖呕心推荐哈市高冷年货盛宴

哥德堡产红酒吗相关介绍,2015-02-03指尖上的哈尔滨 马上过年了,年货都整齐了吗? 没有?不知道买啥? 马上过年了,该送礼的都去了吗? 没有?不知道买啥? 马上过年了,自己家该吃点什么? 不知道,不知道该吃啥? 说你是

讲解红酒的书籍,干货看这篇!10大最值得收藏的葡萄酒书籍

讲解红酒的书籍相关介绍,有的葡萄酒书教你如何品尝,有的描述繁琐的酿造工艺,有的大讲特讲各种奇葩品种。携带简便的口袋书让你轻松在旅程中浏览世界上最好的酒庄和葡萄酒信息,厚若砖头的红酒百科全书(微信号:wikiwine)详细介绍

【红酒底部沉淀】专题红酒瓶底的沉淀物,对健康有影响吗?

红酒底部沉淀相关介绍,在我们日常生活中许多时候都会饮用红酒,大家对于红酒肯定都不陌生,那么大家对于红酒知识了解多少呢?大家知道红酒为什么会有沉淀吗?今天就给大家介绍相关的红酒知识,告诉大家喝红酒的好处有哪些。 大家喝红酒的