【散白酒批发市场】10元一斤的散酒，为什么总是排队喝？70岁的酿酒师，查明背后的真相

“家里酿造纯洋酒，一斤10韩元，儿童不欺骗。”

这句话在农村集市上可以说是“耳聋”、“家”、“纯曲”、“10元一斤”，这些词一出现谁激动？

此外，还有对农村人的“诚实交往”过滤器，现在很多农村自耕主都在宣传自己的“现在正在燃烧”、“公开透明”，因此，更多的是抛弃高价的瓶装酒，选择农村散装酒。(莎士比亚。)(诚实。)

但是，市面上对散装酒“假唱”的声音也一直“震耳欲聋”，甲醇超标，工艺不规范，没有素质的说法一出现，想选择散装酒的酒友们也望而却步，犹豫了一段时间，左右摇摆不定。

在这次辩论赛中，双方各执一词，面红耳赤，无法交往。尽管如此，10元1斤的散酒仍然排队买，经常有很多酒友旁观。

这迷惑了很多酒友，笔者对此也相当怀疑，请一位70岁的老酒徒查明其背后的真相。(莎士比亚)。

1.酿酒商都是当地居民

农村产酒之所以有坚实的群众基础，是因为大部分酿酒商大多是当地居民，每天直接参与酿造过程，对周围亲朋好友的信任自然是“巴巴”。

2.价格低廉，符合听众的消费水平

农村山州盛行的地区大多是整体消费水平较低的地方，因此低廉的价格加上“纯扬州”一词的诱惑力，使山州能够在当地迅速打开市场。

3.好的山酒后面都是老酒坊

事实上，现在很多大型酒类企业的前身也是产酒，甚至一些大型工厂现在也在生产产酒销售，像这样的大型工厂的产酒质量是有保障的。另外，质量过硬的酒吧基本上是扎根于该地区几十年甚至一百多年的老酒吧。

像这样的正规产酒企业都有生产许可证，和品牌酒一样，还需要产品标识和质量合格证明，还需要接受市场监督。

所以每天排队买的散酒都是这种质量有保障的散酒。

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4.劣质散酒是酒精勾兑，来自小酒坊

反观另一些在市场上风评很差的散酒，都是一些名不见经传的小酒坊，市场监管力度不够，所以它们的生产环境、卫生条件、设备和技术的专业性、以及质检环节都是不完善的。

在这种条件下酿造出的白酒，很多都存在甲醇等有害物质超标的情况，还有些黑心商家直接用食用酒精、香料及其他添加剂勾兑，所有的口感都靠添加剂调和，和纯粮完全不沾边！

所以，其实不是所有的散酒都不能喝，而是要选择正规的散酒企业，因为不管是什么散酒，想要能够长久地发展下去，必定要走上正规之路，接受市场和酒友的监督。

但现在市场上没有生产资质的小酒坊也是多得不胜枚举，而且也都打着“纯粮酿造”的旗号，这对消费者来说误导性还是很大的。

所以老酿酒师也建议大家，除非是当地有名的散酒企业，不然还是少喝散装酒，不如花点儿时间挑选一款质优价廉的品牌酒，下面这2款就是如此，大家可以看看做个参考。

木台厚道酒

木台厚道酒是产自贵州茅台镇的一款酱酒新贵，原料是当地特产红缨子糯高粱，及河南优质小麦，配以12987古法技艺，历时一年时间酿造而成。

酿酒人是茅台老厂长李兴发的弟子，茅台八仙之一冯小宁，对酿酒要求极其严苛，每批酒都要精选3年优质基酒，进行小批量精细勾调。

为了保证酒体老熟，酒质稳定，成酒后还需进行5年以上的陶坛窖藏方能出窖，可以说是“出厂即老酒”。

酱香浓而不艳，入口成团，且适口性强，口感醇厚幽雅，柔和不失力度，一进入市场就深受当地酒友喜爱，只是苦于不善宣传，而迟迟未能走出当地。

赊店元青花洞藏10

赊店是“豫酒六朵金花”之一，精选优质高粱为原料，配以古法工艺精心酿造而成。元青花是它现在的核心系列，而洞藏10是它现在的主力军，很受河南酒友喜欢。

开瓶窖香浓郁，但不沉闷，粮香和糟香交织其中，馥郁雅致，入口偏甜，绵密细致，饮后唇齿生香，回味无穷。

写在最后：大家喝过10元一斤的散酒吗？对它们有什么不同的看法吗？欢迎在评论区留言讨论！