【红酒区域保护销售】烟台葡萄酒再出发：从产区保护到世界杰出葡萄酒之都

“第十四个五年计划”时期，国际葡萄和葡萄酒组织(OIV)授予亚洲唯一的国际葡萄葡萄酒城市，烟台到2025年的葡萄酒产业综合产值需要突破500亿韩元，国产葡萄酒市场的份额达到了40%，最终成为世界杰出葡萄酒之都。

全国春季糖酒会期间，21世纪经济报道记者从由烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心主办的烟台产区品鉴推介会上获悉，作为中国葡萄酒的发祥地，烟台多年来葡萄酒产销量、市场占有率均居全国首位。从今年起，烟台葡萄酒再出发——从产区保护到高质量发展，要培育一个特色优势产业、壮大一批龙头企业、打造一个世界知名产区、创出一个国际性节会品牌、建成一座葡萄酒名城。

产区保护条例出台

今年1月1日，由山东省人大常委会批准通过的《烟台葡萄酒产区保护条例》正式实施，从法律上对烟台葡萄酒产区进行了保护。

该条例所指的烟台葡萄酒产区，是指烟台葡萄酒地理标志产品国家标准确定的保护范围，与烟台市的行政区域相同。烟台葡萄酒是指采用产自烟台葡萄酒产区并符合特定标准的新鲜葡萄为原料，在产区内经特定工艺发酵酿制或者蒸馏而成，并获得国家地理标志产品专用标志的葡萄酒。

该条例规定，对烟台葡萄酒产区保护的规划应当包括产区的保护与发展、酿酒葡萄种植区划定、公共基础设施配套建设、生态保护措施、品牌保护等内容，鼓励和支持葡萄酒庄和葡萄酒小镇建设，打造标志性的核心产区。

该产区内生产的烟台葡萄酒，禁止使用不符合地理标志产品国家标准的葡萄做原料；禁止违规使用添加剂；掺杂、掺假、以假充真、以次充好，以不合格产品冒充合格产品；法律、法规规定的其他禁止行为。

该条例还规定，酿酒葡萄种植者应当建立种植档案，记录酿酒葡萄品种、产量、农业投入品使用情况、病虫害防治、采收日期等，并保存二年。烟台葡萄酒生产者应当建立健全葡萄酒安全追溯体系，记录原料采购、加工、销售的相关纸质档案或者电子档案保存期限不得少于葡萄酒保质期满后六个月，没有明确保质期的，档案保存期限不得少于十年。

目标：世界杰出葡萄酒之都

保护的是为了更好的发展。去年底，继《烟台葡萄酒产区保护条例》颁布后，《关于促进烟台葡萄酒产业高质量发展的实施意见》的文件也出台，标志着烟台葡萄酒再出发。

4月5日，据烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心负责人介绍，目前，烟台产区已形成203家葡萄酒生产企业、60多处知名酒庄、100多家配套企业的产业集群。“十四五”时期，烟台将促进葡萄酒一二三产业融合发展，形成独具烟台特色的全产业链多业态发展模式，到2025年，全市葡萄酒产业综合产值突破500亿元，在国产葡萄酒市场的占有率达到40%。

届时，烟台将形成蓬莱丘山山谷、张裕葡萄酒小镇、莱山瀑拉谷、滨海葡萄酒庄观光带四大核心产区。

以蓬莱丘山山谷为依托，打造名庄聚集的地标性核心区；以张裕工业园、张裕绿城小镇为载体，打造集中国葡萄酒博物馆和葡萄酒展销中心、接待中心、康养中心等功能于一体的葡萄酒三产融合标杆；以莱山瀑拉谷酒庄集群为基础，发展酒庄观光、温泉SPA、美酒美食等服务产业链；以228国道开发区至蓬莱段为轴线，打造集葡萄种植、研发与生产、文化传播、康养度假等要素于一体的葡萄海岸和滨海旅游度假休闲带。

“十四五”期间，烟台葡萄酒产区还提出，要建成一座葡萄酒名城，彰显中国葡萄酒发祥地的文化内涵，促进中国加入国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)，并申请烟台加入“世界杰出葡萄酒之都GWC”组织。

中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三指出，在国内大循环为主体、经济基本面逐渐好转的大势下，中国葡萄酒行业将触底反弹。烟台产区等龙头产区要抱团出击，坚持品质自信、文化自信和产区自信，乘着国潮化的东风，倡导“轻饮用、慢享受、要喝就喝葡萄酒”的消费理念。

推介会上，全国12个城市的酒类流通协会会长还被授予烟台葡萄酒推广大使称号，旨在把更多烟台美酒推向中国人的餐桌。

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