宋代斗茶已什么茶为主 宋代斗茶主要斗什么?

上周末，作为民间影响力最大的斗茶赛——天心村斗茶赛圆满落幕。都说有人的地方就有江湖，这茶也不例外，你没有亲自上现场观战，还真不知道：原来斗茶是这样的。

说到“斗”，这宋朝人可是最会玩的，斗茶斗诗斗鸡斗蛐蛐……貌似那时候的宋朝才是真正的乌托邦，不管是皇帝还是老百姓，都很会玩。

据说天心村的斗茶赛，最早的时候能追溯到唐朝，但是，看完了上周的斗茶赛，小陈真的开始怀疑古代人都是怎么玩斗茶赛的。

斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战。始于唐，盛于宋，是古代有钱有闲人的一种雅玩。具有很强的胜负色彩，富有趣味性和挑战性。

宋代是极讲究茶道的时代，上起皇帝，下至士大夫，无不好此。宋徽宗赵佶撰《大观茶论》，蔡襄撰《茶录》，黄儒撰《品茶要录》，一些文人雅士更流行斗茶的生活情趣，宋代斗茶之风极盛。

每年清明节期间，新茶初出，最适合参斗。古人斗茶，或十几人，或五六人，大都为一些名流雅士，还有店铺的老板，街坊亦争相围观，像今天看一场球赛一样热闹。

而不是十几个人围着，没有定下心来好好喝茶，只是走马观花般的应付喝茶。

斗茶的场所，多选在有规模的茶叶店，前后二进，前厅阔大，为店面，后厅狭小，兼有小厨房，便于煮茶。有些人家，有较雅洁的内室，或花木扶疏的庭院，或临水，或清幽，都是斗茶的好场所。

斗茶者各取所藏好茶，轮流烹煮，相互品评，以分高下。古代茶叶大都做成茶饼，再碾成粉末，饮用时连茶粉带茶水一起喝下。斗茶，或多人共斗，或两人捉对“厮杀”，三斗二胜。

这种煮茶的方法已经没有沿用了！

反观一下现在，和之前的斗茶赛的确大相径庭。

如果现在的斗茶赛用宋朝人的规格和要求来，一定会有意思得多。

至少能让茶友们真切的感受一下什么叫茶文化，而不是纯粹为了评出一个状元，让这茶文化只流于表面。

其实，对于斗茶这种文化，大众还是很能接受的。这种文化传递的形式不错，但如果这斗茶的目的变得不再纯粹，不知道还有多少人对这斗茶赛有兴趣。

我们可以学学宋朝人，喝茶是一件风雅的事。

斗茶斗的就是一个心情和情怀！

而不是为了都状元而斗。

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