【rial红酒.价格】朗廷集团中餐部总监向你推荐 2017 香港最值得一试的九间餐厅

去香港除了生活以外，吃也是正事。街头大排档、茶馆、每人数千个米其林等这里的食物地图每年都在不断地变化。

Howard Lam 是朗廷集团的中餐部总监，在餐饮行业从业 20 余年的时间里，掌管了集团旗下四间米其林餐厅，不仅对中餐了如指掌，对香港美食也如数家珍，今天就由他来告诉你香港哪些餐厅值得一试。

添好运点心专门店，将军澳

“周六早上在这里来一顿 Brunch 很舒服，”Howard 说，“点心的水准一直很好，口味很适合当地人，价格也合理。这里常常需要排队，我太太最爱这里的 BBQ 猪扒包。”

地址：将军澳唐俊街9楼POPCORN 2期地下49号

德昌鱼蛋粉，九龙

“这个小吃铺的手工鱼蛋和各种各样的面都是招牌，鱼汤都是用每天从市场买来的新鲜捕捞的海鲜来做的，味道非常好。”

地址：九龙城福佬村道嘉福阁88号地下

四季酒店 Caprice 法国餐厅，中环

“Caprice 主打当代法式料理，并且有非常好的红酒单。我喜欢他们的周六早午餐，三道式，含一杯红酒。这里景观非常美，可以看到维多利亚港。我常常在周六和太太一起去那，非常放松。”

地址：中环金融街8号四季酒店6楼

芽庄越式料理，海运大厦

“地道的越南餐厅在香港很少，但这家例外，菜单上的选择很多，”Howard 说道，“我最喜欢的是他家的烤鸡米粉卷（vermicelli cake with grilled chicken），配上一些越南草本包裹在生菜里面，沾上辣椒和柠檬汁，清爽可口。”

地址：尖沙咀广东道17号海港城海运大厦地下G51号铺

Open Kitchen，中环

“如果你想来一顿吃着过瘾的‘安慰型食物’，去这里就没错了。餐厅装修成休闲小酒馆的样子，氛围轻松惬意。菜单很棒，有全天早餐、意面、汉堡、披萨等，价格合理，食物质量也没得说。”

地址：中环金融街8号IFC国际金融中心1081号铺

三希楼，半中山

“我特别爱吃辣，所以这间正宗四川料理餐厅非常对我胃口。他们会放很多辣椒，味道很正宗。水煮鱼太棒了，不同香料的味道层层叠叠，非常过瘾。”

地址：半山花园道51号科达中心22楼

The Butchers Club Burgers，湾仔

“汉堡一直是颇受美国人欢迎的‘安慰型’食物，也是我一直爱吃的。他家的汉堡用的是干熟成牛肉，放上正在融化的切达芝士和酸黄瓜，简直美味。”

地址：湾仔兰杜街2号丽都大厦（RialtoBuilding）10号地铺

Moon Lok 潮州菜，东涌

“这间新餐厅最近成为我的新宠，他们的潮州菜很正宗，比如著名的酱油烧鹅一定不要错过。它离机场很近，所以每次我离境或回来的时候都会在这里吃一顿。服务员效率很高，所以我从没误过机，这里的食物选择也很丰富。”

地址：大屿山东涌达东路20号G22商铺

北京楼，尖沙咀

“餐厅已经开了一段时间了，食物出品稳定，菜单也很有意思，所有菜品都是用老北京地名来命名。点心不错，我喜欢他家的蔬菜蒸饺，切蔬菜的刀工很赞，芝麻油也很香。当然，北京烤鸭也是必点。

地址：尖沙咀梳士巴利道三号星光行3楼

原文作者：Karla Alindahao

编译：王槿瑜

图片来源：Forbes Lifestyle，部分图片来自网络