【水果型白酒】年轻人为什么越来越喜欢果酒，谈论国内的八种果酒代表？

什么是水果露？

果露酒是我国的传统酒类，一般以水果、浆果等为原料制成。只要使用果浆的酒精化果汁，就可以加入酒精、果汁和水来制作，一般果露酒类的果汁浓度高、酒精浓度低、入口甜、营养价值和健康价值强。

上个世纪的名酒选择包括白酒、啤酒、黄酒、果酒(包括葡萄酒)、配制酒五大部门的选择。葡萄酒在大类中属于果老酒，但产量大，影响力强，所以在后来的审查中，葡萄酒也从果老酒中独立出来了。(威廉莎士比亚、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒)保健酒和部分配制酒也曾在瓜诺酒大类中入选。

我国地大物博，水果产量大，种类多样，分布广泛，国内有众多的果酒酒厂。上个世纪，果老主流有几十种国家级名酒和国宇宙，但现在大部分都找不到了。很多年轻人受不了白酒的辛辣，厌倦了啤酒口感的单调，随着消费水平的提高，果老酒类逐渐受到很多年轻人的喜爱。但是，人们对果诺州的整体关注度并不高。以下是国内7大地区的8种不同的果诺州代表。

安徽石榴酒：

安徽的石榴酒一直有，主要产地在蚌埠的怀远县。怀远县位于安徽北部，该地区最独特的农产品是石榴，是国家地理标志产品。石榴酒属于果露酒类，安徽的石榴酒主要由怀远亚洲石榴酒公司生产。公司生产2万多亩名优石榴园，全国名优石榴基地，年产石榴酒超过20000吨。并且在山东省枣庄市设立了亚太石榴酒分公司。

石榴酒是安徽地区的特色果老酒类，选用我国五大鬼石榴之一的会员石榴，去皮、榨籽、榨汁、低温发酵、过滤杀菌等工艺后，经实验人员精心调整，将桂花的香气溶于酒中，制成一瓶质量上乘的亚太石榴酒。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)如果你是习惯白酒、啤酒、葡萄酒等主流酒类的酒友，请尝试用石榴酒改变口感。

宁夏枸杞酒：

宁夏位于西北地区，虹口记者是宁夏自治区最著名的特产之一。枸杞本身是一种中药，至于效果，相信大家都知道。宁夏是我国枸杞种植最多的地区，这里的枸杞很正宗，颜色鲜艳，颗粒大，肉质厚，味道很甜。所以对于枸杞，一定要提到宁夏，因为本身就是国内最高质量枸杞的产地，宁夏的枸杞酒口感和色泽比其他地区更好。

宁夏最有名的枸杞酒比宁夏公共关系要好。甚至在国内水果酒界也很有名。宁夏枸杞酒采用目前最先进的酿造工艺，保存了枸杞最有精华的物质。宁夏红枸杞使用了最有营养的酿造配方，其中不含蔗糖和色素，是非常天然的养生保健型保健酒，可以强化骨骼。到了你们称为江南宁夏的地方，一定要去品尝当地的枸杞酒。(莎士比亚)。

河南猕猴桃酒：

我国是猕猴桃的原产地，猕猴桃在国外也被称为猕猴桃，主要生长在亚热带或温带。河南西部洛阳市以猕猴桃为原料开发了猕猴桃果酒。当地山区独特的水质条件和气候条件，与中国农业院郑州果树研究所携手研究并选育了“千元红”和“宝石红”两种野生红色猕猴桃新品种。这个品种不仅营养价值很高，果肉颜色鲜艳，营养和保健价值高，受到农业部的新品种保护。

洛阳群山酒业是一家致力于果酒生产的公司，猕猴桃酒正是公司的特色。公司年产猕猴桃酒500吨，公司拥有新品种红色猕猴桃研发基地1300亩，野生猕猴桃保护基地5000亩。千元红和宝石红就是酿造猕猴桃

酒的原料，其中分为美味系列、野生系列、红色系列、冰猕系列五大系列产品。猕猴桃酒不仅带动了当地产业链的发展，也是河南众多优秀果酒的一个典型代表。

广东荔枝酒：

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”这首诗表现的就是从岭南运送荔枝到洛阳，杨贵妃看到后欣然一笑。荔枝是一种热带作物，国内的荔枝主要分布于两广地区和海南省。荔枝酒在广东并不新鲜，甚至许多家庭都会自酿荔枝酒。说到广东生产荔枝酒的企业，十二岭酒业是最突出的代表，专门致力于果酒的研发和生产。

“岭南特色，中国独有，世界珍稀”。十二岭荔枝酒采用“100%鲜果汁低温发酵纯酿”核心专利技术精酿而成，很好地保留了水果的营养精华。以岭南特色荔枝为原料，十二岭酒业开发了许多款荔枝酒类，包括荔枝果酒(干型)、荔枝白酒、荔枝白兰地、荔枝冰酒等。荔枝酒带有荔枝的果香和酒香，口感醇和适口，酸甜适中，具有独特的荔枝酒风格。

吉林山楂酒：

东北地区曾是我国最盛产果酒的地方，在上世纪的果露酒评选中，几乎有一半国家级名优酒都来自东北地区。曾经沈阳有一款山楂酒获得国家级优质酒，但是后来就销声匿迹了。虽然长白山山楂酒并非国家级名优酒，但是已经在当地发展了几十年，有着比较强的实力。

吉林省著名的山楂酒产自长白山酒业集团，虽然公司更堵地是生产葡萄酒，但是后来推出的山楂酒同样是受到认可。长白山山楂酒以河北优质山楂，以及长白山北山楂为原料，后经特殊工艺精心酿造而成。枚红色清亮透明，果香浓郁，酒香纯正，酸甜适口，具有典型的山楂酒风格。早期主打女性市场，酒精度虽然只有几度，但是能够达到微醺的效果。

河北红枣酒：

河北不止一个地方产红枣酒，有的是以红枣为原料的白酒，有的则是真正的果酒。行唐红枣历史悠久，是国家林业局认定的“中国大枣之乡”及“中国优质大枣产业基地”，全县红枣种植面积70万亩，常年产量10万吨。行唐的枣酒历史也源远流长，当地生产的特色烧酒“ 枣木杠”，香味醇厚，美名远扬，其酿造工艺被评为石家庄市第四届非物质文化遗。甚至还有部分白酒企业推出了枣香型白酒，其实就是在酿酒原料中加入了红枣。

万果红枣酒是一种白酒，而真正的红枣果酒是产自唐县的唐城红枣酒。唐城红枣干红酒系列，以300米山水之井深，留之微量矿物元素为根本，提大枣营养之精华，保证浓浓的枣香而又不涩，保营养带奇香为独特。唐城红枣酒曾是朝廷贡品，都说日食三枣，似仙不老，酒友们不妨去尝尝怎么样。

辽宁苹果酒：

东北曾是果露酒重镇而曾经的果露酒名优酒中评选中，苹果酒是除葡萄酒以外入选名优酒最多的。营口市的苹果非常著名，依托当地的优质苹果原料，曾经的红梅牌熊岳苹果酒连续三次夺得国家级优质酒称号。不过目前已经不再生产了，只有一些老酒市场还能看到。

营口望儿山酒业公司同样是以苹果酒为特色。依托熊岳镇良好的酿酒基础，坚持优质粮食酿造陈化发酵工艺，望儿山酒业以本地国光苹果作为原料，研制生产出望儿山苹果酒广受市场好评。曾经苹果酒是辽宁最著名的果露酒，但是也希望苹果酒能再度走出辽宁。

江小白水果酒和梅见果酒：

2018年推出了江小白系列的水果酒，既然做不好白酒，那就在果酒上下功夫。江小白的水果酒有四款，这些口传的“海王酒”果立方系列，一共有四种味道，分别是白葡萄,水蜜桃，卡曼橘和混合水果味。在这四款酒中，只有水蜜桃味的是23度，其他三款都是15度。

我们不能用评判江小白白酒的准则去评价江小白水果酒。江小白水果酒果汁含量高于30%,微醺的甜香酒气刚刚好。水果的味江小白就是在单纯高粱酒中创新加入水果，其酒体的水果味更浓，味道也更加丰富。水果酒中融入了果汁，浑厚的酒味中带有浓香的甘甜，让许多对白酒恐惧的人群纷纷敢于尝试。这几款水果酒销售额已经超过了江小白的白酒系列，高达20亿元。

重庆江记酒庄在2019年推出了“梅见果酒”，这款青梅酒更是直接冲击果酒界，销售额逐年猛增。青梅酒的历史最远可追溯至汉朝，您一定听说过曹操和刘备“青梅煮酒论英雄”的典故，至今已有2000余年。在中国传统文化中，更不乏有关青梅酒的典故与诗词。

虽然梅见果酒只成立了两年，但是已经成为中国果酒系列第一位（不包含葡萄酒）。在今年的华樽杯上，梅见果酒的品牌价值排名果酒排行榜第一位，品牌价值超过四十亿。梅见果酒近两年的销售额增速更是超过100%，或许人们喝多了白酒和啤酒，也会来上一瓶青梅酒换换口感。

梅见果酒的气味较淡，不刺鼻，青梅的清爽酸甜度也刚刚好，相比日式梅酒的甜腻更加符合中国人的口味。由于是青梅酒，12的酒精度可以让人微醺却不容易上头，入口丝滑、清爽酸甜，你可以把它当成一种饮料。它打开了许多年轻人的市场，适合上班族在闲暇之余用来放松缓解压力。

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上面这些只是国内众多果露酒的冰山一角，国内还有许多优秀的果露酒代表。喝惯了白酒、啤酒、黄酒的消费者，不妨换换口感，倒上一杯水果酒微醺一下。

花看半开，酒饮微醺，我是阿海