【红酒酸涩好吗】红酒就贵在酸涩苦，不喝您就亏大了！

我们经常在屏幕上看到——

有些人拿着酒杯，谈吐优雅，出入各种高级场所。

吸一口葡萄酒，就能满意地对杯子微笑，沉浸在葡萄酒的口感中，看起来很有品位，很有魅力。(莎士比亚，莎士比亚。)。

奇怪的是，当我们自己喝葡萄酒的时候，我们喝的葡萄酒怎么那么酸，那么不好吃？

结果，生活中的很多人不喝葡萄酒。即使知道喝葡萄酒对身体有好处，但宁愿花几千万韩元买高级补充品，也要和葡萄酒保持距离。

了解了真相之后的我，才明白——其实，我们都对葡萄酒产生了一些小小的误会……

葡萄酒的“酸”

葡萄酒的酸，可真不少。

我知道的就有苹果酸、乳酸、酒石酸、柠檬酸等等，这些酸味物质就是令葡萄酒喝起来非常清新爽口的主要原因，而且酸度高了，会有很好的杀菌、防腐作用。

而且最重要的是，酸味物质可以起到很好的抗衰老的效果。

刘嘉玲每天饭后一杯葡萄酒，今年52岁了，现在依然拥有着年轻的容貌。

虽然酸让人不太能接受 ，但葡萄酒的美容养颜功效就贵在了它的酸上。

葡萄酒的“涩”

葡萄酒的涩，就是单宁这个物质在捣鬼。

单宁是一种酚类物质，它作用于我们的口腔的表面，让口腔产生一种收缩感，这种感觉就是我们所说的“涩”。

单宁是葡萄酒的一种重要组成部分，可以增加葡萄酒的层次，决定酒的风味、结构与质地，并且增加葡萄酒的平衡度和复杂度。

单宁还是一种非常好的抗氧化剂，是人体内自由基和活性氧的杀手，可以起到皮肤紧致、去皱、美白、抗衰老、防腐杀菌的作用。

和酸一样，虽然涩也不是让人喜欢的口感，但却对身体有不少好处。

葡萄酒的“苦”

葡萄酒中的苦味是和涩味混合在一起的，所以比较不明显，但是在喝完酒的后味儿中就比较明显了。

苦味的产生是因为食物中含有有机碱，而葡萄酒中的有机碱，就是单宁。

估计看到这里，很多朋友就知道了——原来这又苦又涩的罪魁祸首就是单宁，没错！就是它！

但是，朋友们细想一下，这种酸涩苦的口感是不是很像中药，俗话说得好，良药苦口利于病，所以，酸涩苦的葡萄酒，对身体，只有好处，没有坏处。

所以说，如果因为这些原因你不喝红酒，那就真的亏大了！