我们国家绿茶的品种非常多,基本上产茶的地方就都有生产绿茶,不过能做到全国知名的绿茶却是不多。

像龙井、安吉白茶、信阳毛尖、黄山毛峰都算是全国知名的绿茶品种,对应的品牌也是非常多,这里推荐几个知名度较高的品牌,且我自己经常会购买的一些品牌,供大家做个参考吧。

这里着重讲一下送绿茶最适合的时间是春夏两季,因为绿茶以早为贵,有着“明前茶,贵如金”的说法,喝的是一个“新鲜”。如果过年送绿茶建议量少质高,因为过年一般是二月中旬,等到三月初,陆陆续续就有绿茶上市了,就又可以喝到最新的明前茶了。

龙井是一个比较大的称呼,大致可以细分为西湖龙井(西湖产区)、越州龙井(绍兴等地出产的龙井)、钱塘龙井(杭州除西湖产区等地出产的龙井)。像西湖产区还可以细分为一级产区、二级产区,如果送龙井,想要名气大一点,自然的是西湖龙井,品牌的话选择面非常广,像我自己喝过的西湖牌、狮牌、狮峰、贡牌等等都是不错的选择。如果想要实惠一点,其他产区的如大佛龙井也是不错的。

绿茶之中,喝得较多还算是安吉白茶,像西湖龙井产量不高,价格比较贵贵,讲真自己买来喝不是那么实惠。而安吉白茶作为一种氨基酸含量较高的绿茶(主要是因为他的茶青来自白化的“白叶一号”),鲜爽度较高。每年都会买上好几罐,自己留一罐,给家里长辈送上几罐,几年下来他们家的不同等级的几个茶差不多都喝过了。自饮性价比高的要数他们家的雨前领鲜四钻,如果送人不讲究是否礼盒装,买上两罐也是挺好的。

信阳毛尖,他作为河南省的著名特产,是中国的十大名茶之一,名气非常之大。茶叶的特点就是细、圆、紧、直,且带白毫,泡上一杯茶汤黄绿明亮,口感鲜爽回甘。我经常买来喝的品牌是文新,算是信阳毛尖的头部品牌之一,要送礼的话可以看看他们家的茶。

黄山毛峰兰花香浓郁,口感鲜爽。我买得较多的谢裕大和徽六这两个品牌,都算是比较大的品牌,他们除了黄山毛峰,像其他的安徽名茶六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶都有涉及。

那除了上面说的几个绿茶品种,我还推荐恩施玉露,他的特点是使用蒸青工艺,蒸青就是用蒸汽杀青,杀青之后,在通过揉捻、烘干等步骤进行制作。目前还在用这个工艺制作的绿茶少之又少,基本上就是大熊猫级别的了。

正是由于他特殊的工艺,导致了他的“三绿”特点,即干茶绿、茶汤绿、叶底绿,也正是由于他的这个特点,抹茶一般都用蒸青绿茶来制作,做好之后碧绿诱人。

品牌的话可以选择润邦的这个,他是在中国特产·恩施市特产馆进行售卖的,还是一个扶贫特产,如果自己喝,买他们家的雨后茶,用85度热水冲泡,口感也还算鲜爽回甘。

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