【白酒放的越久越好吗】家里有收藏和储存烧酒的方法，可以一起提高知识

白酒爱好者都知道“酒是真香”的道理。特别是酱香型白酒，知道保存一段时间后，酒会变得更加醇厚，酱香突出，口感、香气、酒的质量都会有一定的提高。

优质白酒还具有收藏价值。近年来，随着高质量陈年酒在拍卖市场屡创新高，越来越多的朋友加入了“庄周”阵营。

但是白酒的储存还是讲究条件和技巧的，家里储存酒的条件一般比较有限，不像酒厂能达到恒温恒湿的状态，没关系。今天小编分享白酒储存的基础知识，希望能帮助大家。

白酒为什么可以保存？

事实上，并不是所有白酒都适合储存。例如，度数低的白酒如果长期保管，酒的味道会变淡，味道也会变酸。适合收藏和储存的白酒最好度数在50度以上。酒精分子和水分子相对稳定，如果保管得当，保管10年以上应该没问题。

酱香型白酒比其他香精型白酒更适合收藏保管。因为根据特殊的酿造工艺，酱香型白酒可以充分利用微生物群，发挥自己的效果，达到“陈月香”的境界。

作为“酱香酒一等席”的幽雅酱香口炎酒，酱香幽纯，搭配和谐，余韵长，空杯留香时间长，风格典型，可以说是收藏价值高的商品。(大卫亚设)。

白酒储存时间越长越好？

优质白酒一般没有保质期，但有“最佳饮酒期”。

因为在储存过程中，酒的酒精物质会与有机酸发生酯化反应，产生多种酯类，产生特别的香气。由于酒的酯化反应相当缓慢，优质白酒一般要保存几年，甚至更长时间。但是酯化反应达到一定程度后，就会出现平衡停止状态。如果继续保管，酒精准确度会下降，酒味会变淡，挥发损失会增加。

家里怎么储存烧酒？

众所周知，白酒属于挥发性物质，密封是关键，所以储存白酒时酒瓶的瓶口一定要密封，可以用保鲜膜紧紧封闭，尽量避免跑步。(大卫亚设)。

阳光直射加速白酒的化学反应，潮湿的环境影响酒的质量，温度高的地方酒香减少，酒味变淡。因此，白酒最好存放在阴凉、干燥、避光的地方，温度最好控制在30以下，理想的储存温度最好在15-25。

如果家里有空余的房间，可以考虑改造成酒吧或地下室，也可以利用储存物之间的部分空间或其他合适的地方，但要保证这里干燥避光，有条件的话可以长期调节空调温度，保证储存温度。

如果家里没有适合储存酒的地方，最好保存在专门的储藏库里，防止因储存环境不当而造成的经济损失。

其他考虑事项

1.储存白酒时，要将酒瓶入口竖起来，避免侧卧或躺下。

2、固定存储位置，尽量不要频繁移动位置。

3.防止扭结，以免储存在有味道刺激的东西(如咸菜、樟脑丸、香料等)等空间，影响白酒的质量和香气。