喜欢葡萄酒的各位,真的知道法国葡萄酒和智利葡萄酒的区别吗?作为中国最大的葡萄酒进口国,这两个国家可以说是非常具有代表性的。

一个代表旧世界,一个代表新世界,但都是中国人最爱的红酒巨头

目前,全世界的葡萄酒原产国数量众多,不仅仅是不同国家之间的葡萄酒差别大,就算是同一个国家也有不同的产区,同一个产区的不同酒庄,甚至是同一个酒庄的不同大师酿造的葡萄酒,都是存在差异的。只不过有些差异非常明显,有些基本可以忽略不计而已。要知道,过细的差异,基本是很难深究的,所以了解一下法国酒和智利酒的差别就行了。


世界上的葡萄酒原产国那么多,为什么偏偏就只了解法国和智利呢?理由很简单,就是因为法国是旧世界葡萄酒的代表国家,而智利则是新世界葡萄酒的代表国家,把两个有代表性国家的葡萄酒了解一番,基本也就知道大体情况了。


酿酒手法。法国出产的葡萄酒采用混合酿造得多,也就是说一瓶葡萄酒里面,可能包含了几种的葡萄作为原料,而且大多是用适合长久保存的橡木桶酿造,法国葡萄酒属于储藏时间越长,越醇香好喝型。这一点来说,智利葡萄酒就显得另类了很多。智利葡萄酒多采用单一品种的酿酒方式,酒的酸度整体高了很多,尽快饮用才能享受葡萄酒的美味。


虽然说葡萄酒之间的差异很大,很多,但是这一点对于所有爱酒人士来说应该是最重要的。因为如果你买了智利葡萄酒,却想着收藏久放的话,可能就会失去享受美酒的机会了。而买了法国葡萄酒立马就喝的话,可能就错过了他最美味的阶段了。但是这并不意味着所有的法国葡萄酒都是买来就应该藏起来,该喝的时候还是要喝。


发展历史不同。如今大家提到葡萄酒,首先想到的都是法国,这是因为法国葡萄酒的发展历史悠久,千百年来积攒下的酿酒工艺、产区管理规定等,都是他们如今在国际葡萄酒市场上保有美名的根基。至于法国每年葡萄酒的出产量、出口量,甚至是主要产区、次要产区的数量,无一不是佼佼者。


虽然相比法国葡萄酒,智利算是非常年轻的,但是我们也可以在智利这个年轻国家看到很多葡萄酒的新气质。智利地形极为狭长,跨越的纬度众多,出色土壤条件加上不同的气候条件,铸就了智利境内出众的葡萄种植条件和酿酒环境。


葡萄酒风格。法国境内的主要葡萄酒产区有7个,次要的8个,在这些大产区背后,还有无数个小产区存在。不同产区的葡萄风格迥异:卢瓦尔河谷的凉爽,阿尔萨斯的时尚美艳,波尔多、朗格多克、勃艮第的经典,罗纳河的强劲有力,朗格多克的阳光温暖以及独一无二的大香槟,都是法国特色。


不同于法国的产区差异,智利葡萄酒更多是因南北地区气候、地形产生的差异。北方地区的葡萄酒明显就比南方的更加丰富、浓烈一些,而南方的则更为优雅内敛,各有各的特色。无论是法国葡萄酒还是智利葡萄酒,选择自己喜欢的就好了。

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