【坛装散白酒埋在土里有啥好处】用陶瓷罐装扮烧酒的优点是什么？

酒友们发现平时喝的茅台、五粮液、其他白酒，盛酒的罐子通常有陶瓷材料罐和玻璃材料，但只在小酒厂使用。一般来说，品牌白酒使用陶瓷材料盛酒。这些材料合成的碗与塑料材料相比重量比较重，为什么酒生产商不使用可口可乐或葡萄酒常用的塑料、玻璃材料的罐子，而使用如此简单、轻便、陶瓷来盛酒呢？它的原理是什么？

追溯到千年前，古人喝酒都是直接拿着小酒坛直接喝。很久以前，使用陶瓷材料的酒坛盛酒，因为经常在陶瓷坛盛酒有助于长期储存烧酒，不会使酒液变质。这个优点源于陶瓷罐，一般制作陶瓷罐的方法是使用粘土进行高温烧结加工，手工制品没有机器光滑的工作速度，制造过程中会出现很多小洞。制作后，陶瓷器皿内外都上釉。正是这种瑕疵的存在，使陶瓷罐起了氧化作用。

人们用这种器皿盛酒，有利于住宿。具有老化潜力的白酒在储存过程中要暴露在外面的空气物质中，对酒液产生氧化反应，慢慢成熟。另外，由于适当的透气性，可以去除酒液中的气味，充分融合酒中的各种物质。随着醇香浓郁，入口变得柔和，有人说酒是陈月香，这是原因之一。

那为什么不用塑料材料或玻璃材料等器皿盛烧酒呢？

这种材料的碗的特点是密封性强。储存白酒需要适量的透气性。简而言之，这些材料碗不适合长时间放置，因为它们没有储存白酒所需的透气性。不过，暂时装白酒还是可以的。古代春节的时候，人们家里没有酒团，都带着自己家的轻便酒碗去买酒。

到目前为止，用陶瓷器皿盛酒越来越普遍。但是要注意，酒碗的清洁度要高，要仔细检查各酒道团的透气性。另外，新制作的陶瓷没有透气性，硬度不高，所以制作的陶瓷祭坛不能马上盛酒，暂时放置后使用，有助于白酒氧化。