【?o州白酒】苏州骑士2。第二次评论招待会：老八大葡萄酒

第一届评价会选出了四大名酒，一度轰动全国，但这么大的中国，只要有四大名酒，座位就不够了，随后1963年也在北京举行了第二届评价会。这次品鉴了八大名酒，也就是俗称的“老八大名酒”。

说到老八大名酒，都可以叫名字的酒友绝对可以说是老牌酒友。而且在整个白酒收藏界也基本以收藏八大名酒为主，毕竟四大名酒范围确实有点窄。

老八大名酒有很好的记忆方法，四大名酒加五谷液、固定公主、全兴大曲、东酒。但是这很容易记住。它们的真正排名包括五粮液、固定公主、泸州老窖、全兴大曲、贵州茅台、陕西西凤州、陕西汾州、东州。新增加的四个人中，五谷液、固定公主、全兴大曲都是浓香型白酒，东周是药香型白酒。

老八大名酒中前四位都是浓郁的香型白酒，贵州茅台排在第五位，当时周总理在茅台酒招待外宾时产生了误解。外宾说：“中国最好的酒不是五粮液吗？”说。当时朱总理不知道内地白酒的审查结果，脸上挂满了问号。

第二届评委会仍然以混评、孟平的方式、哪种酒散发香味、哪种酒占优势获得了高分。浓香型白酒优势最大，在八大名酒中名列前四。当时人们还没有香的概念，对各香的判断标准模糊不清。

目前主流的浓香型工艺可以绕过泸州老窖，但绝对不可能绕过五粮液。五粮液的多粮地窖技术，酒类香气更丰富，甜味更丰富，葡萄酒生产率有了很大提高，目前正被大多数浓香型酒类模仿。没有参加五粮液的第一届评委会，是因为当时五粮液都是小工厂，产量不足。1952年，五粮液工厂刚刚成立，无法与当时四大名酒相比。但是随着10多年的发展，出现了五粮液。五粮液的辉煌时刻在山西汾酒没落后，香型不是主流香型，香类型白酒成为主流香型，五粮液成为当时浓郁的香型。五粮液领导白酒市场十多年，直到被贵州茅台取代。但是五粮液底子厚，其次是与茅台并列的两个白酒，被称为“毛5”，目前第二位的优势是尚未超越的对手。

固定公主产于安徽省株洲市，被称为“酒牡丹”，是安徽省白酒老大，安徽省白酒企业众多，可以说是高手，固定公主从里面可以看出其实力。从前的高静公主走着浓郁的檀香单曲风格，现在的高静公主走着浓郁的多曲风格。作为亳州市曹操的故乡，曹操作为著名军事家、诗人，有了可以宣传固定公主的故事，白酒企业其实应该会讲故事。这种营销手段才能提高销量，扩大市场，可以说是“酒香也怕巷子深”。目前，固定公主非常活跃，多次出现在电视台广告中，但市场主要集中在华东地区。也就是说，以安徽省为中心的周边几个省，固定公主可以说是地方明珠。目前固定公主的实力略不如山西汾酒，全国排名在第六名附近，有时超过山西汾酒成为第五名，有时成为第七名，现在仍然是响当当的明珠。

全兴大曲是“老八大明珠”，现在有点陌生。1998年全兴大曲在地下发现了600年前的酿酒工坊遗址，成为公司迈向高级白酒的机会。因此，高端品牌井坊系列上市，中低端全兴大曲逐渐没落

。2006年，英国的洋酒公司帝亚吉欧作为全球最大洋酒公司收购了全兴大曲43%的股份，后来经过了一系列的操作，将水井坊与全兴大曲拆分，水井坊成为了帝亚吉欧的子公司，并且在我国次高端白酒市场中占有一定的份额。而全兴大曲失去了水井坊后彻底没落，后来全兴大曲被上海糖烟酒集团收购。

董酒是贵州名酒，香型是药香型，由于不是主流香型，因此一直不温不火。缓慢发展，目前的董酒也有了自己的高端品牌，至于销量之类的，由于没有上市，也没有相关资料，无从谈起。

老八大名酒中除了四大名酒外，最辉煌的肯定是五粮液，古井贡酒表现也是相当好，全兴大曲的遭遇令人唏嘘不已，而董酒由于我了解有限，只能先说到这里了。