【哪国红酒最好】三品红酒｜德国除了雷司令，还有哪些好的红葡萄酒呢？

说到摔跤葡萄酒，人们会想到德国，但是德国除了摔跤，还有什么能让人喝醉的红葡萄酒吗？(威廉莎士比亚、摔跤、里士灵、里士灵、里士灵、里士灵、里士灵、里士灵)事实上，德国的其他葡萄酒似乎被发光的里士灵所掩盖。(莎士比亚，理查德)。

但三品红酒想说的是，德国优质的葡萄酒可远不止雷司令葡萄酒，其实还有一些值得探索甚至弥足珍贵的红葡萄酒。在德国，由于其寒冷的气候以及较高的纬度，看似不具备生产红葡萄酒的潜力，但是独特的地理环境和土壤使之成为可能。而就有很多红葡萄品种在德国扎根生长，并酿造出令人惊喜的葡萄酒。

黑皮诺（Pinot Noir）

要说黑皮诺，德国可以说是世界上第三大黑皮诺生产国，而它仅次于法国和美国。早在9世纪，黑皮诺就扎根于德国，甚至比雷司令还要早。在德国。人们习惯性的将黑皮诺称之为“Spatburgunder”，寓意是来自勃艮第（Burgundy）的红葡萄。原先的黑皮诺一般被用于生产颜色清淡、结构简单的廉价酒，直到后来，当地的酿酒师开始重视这一品种，他们专注于酿造能展现当地风土且具有优雅风格的黑皮诺葡萄酒。现在的德国，可以说已经成为冷凉气候下黑皮诺的经典产区。

值得提到的是，德国很多的黑皮诺葡萄酒常伴有樱桃和蔓越莓的香气，以及一些微妙的泥土气息，它的单宁柔和而精细。三品红酒发现黑皮诺葡萄酒有的时候，会有一种独特的肉桂和五香粉的香气。而巴登（Baden）、阿尔（Ahr）和法尔兹（Pfalz）这类产区，可以说是黑皮诺葡萄酒的代表产区。

莱姆贝格（Lemberger）

对于莱姆贝格，有的朋友可能比较陌生，但它在德国是除黑皮诺外另一备受赞誉的红葡萄品种，曾经德国名庄联盟（Verband Deutscher Pradikatsweinguter，简称VDP）有表示，德国的莱姆贝格是少数可以考虑赋予质量分级的红葡萄品种之一。在17世纪，莱姆贝格从奥地利被引入德国，它所酿造的葡萄酒有很浓郁的黑李子和香料的气息，而且口感集中，风味也很丰富，在符腾堡（Wurttemberg）产区的莱姆贝格，是它们的主要集中地。

蓝皮诺（Fruhburgunder）

都知道灰皮诺、白皮诺，同样蓝皮诺也是黑皮诺在德国的变异品种，它是早熟品种，产量非常低。相较于黑皮诺，蓝皮诺的颗粒较小，果皮较厚，但是其风味与黑皮诺颇为相似。三品红酒认为蓝皮诺所酿成的葡萄酒通常颜色比较深，酒体散发的香气十分馥郁，口感也很柔顺，饱满浓郁的果味中隐含一丝皮革和巧克力的气息。在阿尔、弗兰肯（Franken）和莱茵黑森（Rheinhessen）这些产区，可以说是蓝皮诺的经典产区。

特罗灵格（Trollinger）

用特罗灵格酿造的葡萄酒，其一般呈现浅宝石红色泽，酒体轻盈且精致。高品质的特罗灵格葡萄酒，它所带有的活泼覆盆子和甜美棉花糖的味道，以及那缥缈的花香，都是十分独特的。与莱姆贝格一样，特罗灵格主要集中在符腾堡产区。三品红酒发现在意大利，特罗灵格同样也有种植，当地的人们将其称为司棋亚娃（Schiava）。

而除了上面这些品种之外，德国同样也种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）等国际红葡萄品种。虽说德国有着冷凉的气候，对于红葡萄品种的种植来说，有着很大的挑战性。但从另外一个方面来看，它也为葡萄的生长提供了一个漫长的成熟期，让葡萄品种在这个过程中充分成熟，而且在积累足够糖分的同时可以保留适宜的酸度。