导语:今天才知道,泡茶不能用热水,掌握这4点,泡出色正香浓的好茶

茶叶在我国具有悠久的历史,也是我国最重要的文化组成部分。纵观中国五千年的历史,无论是现代还是古代,老人还是年轻人,都有喝茶的习惯,而且几乎每个人都喝过不同种类的茶,但人们对于冲泡茶叶,真正能懂的人是少之又少。

古人泡茶,向来讲究的是甘而洁、活而鲜、贮水得法这三个要素,而随着现代科学技术的进步,,人们的要求越来越高,这也使得我们对泡茶的方法有了更高的追求。而且经过研究发现,泡茶不能直接是用热水,今天才知道,泡茶不能用热水,掌握这4点,泡出色正香浓的好茶。

诀窍一、选择合适的茶具

选择合适的茶具对泡茶是有很大影响的,并不是说越贵的茶具就越好,是需要因地制宜,根据不同茶叶的种类去选择,只要挑选到正确的用具就行。这其中包括茶杯、茶壶、过滤网等,在此提示,尽量别选择塑料的茶具,因为塑料制品用的时间比较久,会产生不好的物质,所以一般尽量可选择玻璃或陶瓷质地的茶具。

诀窍二、泡茶前先进行温杯洁具

有很多人都没有在泡茶前温杯洁具的习惯,大部分人觉得没有必要,但是在泡茶的过程中烫杯子起着很重要的作用。我们在泡茶之前一定要用热水烫茶具,这样不仅能够保持茶具的干净卫生。

毕竟100度的高温可以起到杀菌消毒的作用,而且温杯洁具可以提升茶杯的表面温度,可以让茶叶在浸泡的时候可以激发出茶内的香气,让冲泡出来的茶水香气更加浓郁,清香四溢!

诀窍三、水质与水温适宜

泡茶的水质,通常要选择纯净水、山泉水等,茶叶一般很少会用自来水来烧开泡饮,主要是因为自来水中含有很多的具有漂白性质的物质。而且水温也要与茶叶的质地相合适,比如绿茶和花茶等比较细软。

所以比较适宜的温度在80℃-85℃左右,像乌龙茶、普洱茶等质地粗壮紧实,所以用100℃的沸水最为合适。通过不同的水温泡茶,才能使不同的茶叶在最大程度上展现自己的特点,如果水温过高很容易会把茶叶烫坏,从而破坏茶叶的口感,泡出来的茶水变的又苦又涩。

诀窍四、把握浸泡的时间

泡茶的时间对于茶的口感是非常重要的,要知道大部分茶叶在冲泡后3分钟后就可以饮用,但如果浸泡时间过长,会使得茶香散发太快,从而导致茶的味道发生变化,茶汤香味不够甘醇。

泡一壶好茶,除了要用正确的泡茶手法外,更需要一款品质上乘的优质茶叶,现在市场上茶叶层出不穷,花茶和茶叶都是非常值得品味的,特别是这两款茶深受茶友们的喜爱,堪称代表。

硒将军皇菊

菊花茶是我们最常见的花茶,其茶水色清、味浓,性凉以及口味回甘而出名,常言道常饮菊花茶,老来不花眼。硒将军皇菊是月明山的特产,因为产地依山靠水,所以菊花的品质很出彩。

那如何去选择合适的菊花呢?一是颜色不要太鲜艳,太靓丽的菊花往往是特别加工的。二是一碰就掉很多花瓣的菊花茶,这说明是比较沉,所以是不宜购买。

而硒将军皇菊采用严格加工工艺,通过天然晾晒而成,使得菊花保持了原本的滋味,所以才造就了硒将军皇菊的在人们心里的好茶形象,皇菊一般采用玻璃杯浸泡,浸泡之后的色泽明亮、喝起来口感回甘。

恩施绿茶

恩施绿茶选用叶色浓绿的叶和芽,或者是两叶一芽的鲜枝叶,经过蒸汽杀青制作而成的,其显著特点就是“三绿”,即茶绿、汤绿和叶底绿。现如今,恩施绿茶的制作方法。

除了杀青法仍然沿用以前的蒸汽杀青外,其他的做工和之前相比更为精巧,听过蒸、晾晒以及翻炒、揉捻二次翻炒、烘焙和拣选等多道工序。使得茶香更为浓郁,口味更加香甜。

听过小编的讲解,今天才知道,泡茶不能用热水,掌握这4点,泡出色正香浓的好茶除了以上这些,不知道大家还喝过哪些小众,但品质过硬的好茶呢?可以和小编聊一聊。

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