【红酒鹅肝的做法】红酒黑松露鹅肝、蝴蝶淮山韵、椒麻鲜鲍

葡萄酒黑松露鹅肝

材料材料材料：

2克鹅肝、5毫升葡萄酒、1毫升白兰地、2克冰糖、1克烤果汁。

练习：

将鹅肝酱解冻粉放入平底锅，在平底锅中炒熟，将两面的黄金面包切碎烤熟，再配以火龙果葡萄酒放入锅内，加入冰糖火，将汁液收稠，滴几滴福泉烤汁调味，最后进行盘子装饰，结果为

蝴蝶灰山云

材料材料材料：

硬核山药200克、蓝蝴蝶3g、冷凝牛奶20克

练习：

蒸好的山药碎成泥块，浸泡大气蓝蝴蝶冷却后加入15克海藻胶，均匀混合在液氮中冷却，裹上蓝蝴蝶汁，结果为

辣椒马新鲜鲍鱼。

材料材料材料：

大连包8只，香葱30克，青椒15克，青尖椒30克，花生油50克，盐5克，调味品3克。

练习：

洗净大连包，加入碎花酒、葱、姜蒸8分钟，加热所有辅料，加入花生油和调料，将碎汁用小火煮3分钟左右，再加入爽口的大连包2，加入胡椒粉汁搅拌，结果