【红酒杯的转法】盘点四十种顶级食材，看看自己和土豪的区别在哪里

一：黄唇鱼

世界上最贵的鱼：最高记录：100斤，450万韩元，黄立鱼的鱼价格为3千多韩元1斤，对身体最值钱的是干鱼凝胶(鳐鱼)。一斤的价格是150万韩元，十多年前，黄立鱼一斤的干鱼胶价格也是5.6万韩元，高的时候达到了400韩元

二：Almas鱼子酱

Almas鱼子酱，伊朗出品，堪称世界上最贵的食材，在俄罗斯，Almas的意思是钻石。它是用大白鲟(Beluga)鱼卵制作的，盒子外层还涂有金箔。在英国伦敦，一盒重量为32盎司（约900克）的Almas鱼子酱售价达到了23308美元，16万多人民币。

三、西马尼乌鸡

兰博鸡尼！但也确实是鸡中的兰博基尼，这种鸡原产于印度尼西亚，全身通黑，而且比乌鸡还要黑，更神奇的是，这种鸡从里黑到外。有些乌鸡的鸡冠好歹还是红色的，西马尼乌鸡不仅鸡冠是黑的，就连眼睛、内脏都是黑色。这些鸡在他们的故乡备受追捧，一只成年西马尼乌鸡能达到2500美元的天价，换算成人民币就是1.7万元！

四：日本和牛

作为日本“国宝”级别的牛肉，和牛（Wagyu）并不是指某一种牛，而是是对日本黑毛和种、红毛和种、无角和种和日本短角和种4个品种的食用肉牛的统称。和牛的肉质柔软细嫩、油脂丰厚，是世界公认的顶级牛肉，神户牛肉的质量要求极高，据悉符合这类肉质地要求的牛只有3000头上下，每一年可以生产制造出去供服用的肉也只能400公斤，非常的稀有，因此价格也非常价格昂贵。

五：大西洋蓝鳍金枪鱼

不是每条金枪鱼都能叫做“蓝鳍”，只有大西洋蓝鳍金枪鱼、太平洋蓝鳍金枪鱼和南方蓝鳍金枪鱼这三个品种的金枪鱼才能获此殊荣，而大西洋蓝鳍是其中最大、最珍贵的一种。2019年1月初，一条重达278公斤的金枪鱼在东京鱼市拍出了310万美元的高价，平均一公斤1.1万美元，将近8万人民币

六：伊比利亚生火腿

火腿是西班牙美食的代表，在种类繁多的火腿中，“伊比利亚火腿”的品质最好、名声最大、价格也最贵。西班牙生产的火腿里，大约只有18％可以被称为伊比利亚火腿。在马德里的大商场里，正宗的伊比利亚火腿售价在200欧元/kg左右，顶级伊比利亚火腿每千克售价可达350欧元（约合2700元人民币）。

六：意大利阿尔巴白松露

松露是一种昂贵的食材，而其中最昂贵的当属意大利的阿尔巴白松露，这种松露非常难种植，因此价高难求，一个巨大的约1.51千克的阿尔巴松露以160000美元售出。

七：松茸

松茸只生长在没有任何污染的原始森林中，生长松茸的地方需要具备三个基本条件，即美人松、大理香花、沙壤土。松茸的生长过程极为缓慢，一般需要5~6年，但寿命极短，子实体从出土到成熟，一般只需要7天时间。子实体成熟48小时后，松茸会迅速衰老，失去营养价值。因此，松茸的采集和保存都很困难，所以非常珍贵。

八：夕张蜜瓜

夕张蜜瓜外表看起来和普通蜜瓜好像没啥差别，但是它确实最贵的食物之一，一个售价22872美元左右，不是一般人能够吃得起的。

九：猫屎咖啡

猫屎咖啡，又名麝香猫咖啡，产于印度尼西亚。虽然听起来名字不怎么优雅，可却是世界上最为名贵的咖啡之一，每磅（约0.45千克）猫屎咖啡的售价高达数百，乃至上千美元。

十：波斯蓝盐

波斯蓝盐是世界上最稀有的一种岩盐，产自中东伊朗、巴基斯坦等地的古老盐矿。蓝盐不单拥有如同蓝宝石般晶莹的蓝色，它还是当时波斯国王专用的贡品。再加上其味道醇正，含有丰富的天然钾，让其一跃成为世上最珍贵的盐。由于古盐矿的产量逐渐减少，所以与来自海洋的“盐之花”不同，蓝盐是一种正在消失的盐。

十一：挂绿荔枝

首先给大家说一下，它一颗的价格就曾曾经炒到50万元，这种外形和普通荔枝没什么区别的荔枝，价格可以称得上是天价了，很多人都纷纷表示自己更愿意吃普通的荔枝，而不愿意一掷千金去尝试一小颗。

十二：中华锦绣龙虾

这种龙虾的外形很特殊，通身青绿色的，四肢黑白相间，还有不少黄色斑点,色彩斑斓，一般能有三到六斤重。曾渔民很幸运的捕捞到这种虾时，却认不出它到底是什么，曾经有人将它卖出了60万元天价。

十四：法国鹅肝酱

鹅肝，是法国的传统名菜，与松露和鱼子酱并称法式三大美食。鹅肝在法语里的意思是‘肥美的肝’不过只有三种鹅肝可以被标以这个名称出售，标准就是制作原料全部是鹅肝和少量的调味料，不搀杂任何其他原料。最上品是鹅肝全肝，然后是鹅肝，再有是块状鹅肝块。正宗的上等鹅肝是比同质量的黄金还贵的。

十五：藏红花

藏红花又名西红花、番红花，清朝时，藏红花主要从克什米尔经过西藏贩运进内地，内地人把这种从西藏来的“红花”称为“藏红花”。但因土壤气候环境等原因，其实西藏不产药用藏红花。全世界九成的藏红花产自伊朗东部。全世界公认伊朗的藏红花最为正宗，价格也是最为昂贵。。藏红花也被称为“香料皇后”，与鹅肝、黑松露、鱼子酱一同，并称食材界的“三王一后”。

十六：御田胭脂米

是一种极为珍贵的作物，原产于河北省丰南县。曾为清廷"贡米"，胭脂米来源自古老的胭脂稻，国内现存胭脂米包括康熙胭脂米、尧帝胭脂米、皇宫胭脂米等品种。由于康熙胭脂米种植对土壤成分和气候条件要求苛刻，产量甚少，如同绝代佳人般容颜至美，内蕴至醇，珍贵而不可多得。胭脂米最贵的特级品种每年产量仅有几百斤，售价可达几千元一斤，是世界上最贵的米。

十七：雪蛤

林蛙，主要是雌蛙输卵管理含有丰富的营养物质，是非常名贵的一种食品、对身体很补的，据说一斤可以卖到上万元，所以说这个林蛙油算得上是稀世珍宝了。

十八：武夷山母树大红袍大红袍

母树大红袍，生长于武夷山景区天心岩九龙窠，树龄350年左右，清代即已名扬天下。传说清朝进贡茗茶，只有皇帝才有资格享用。母树大红袍目前仅存6棵，生长于武夷山景区天心岩九龙窠。 2005年，在在第7届武夷山红袍节上20克武夷山母树大红袍又拍卖出20.8万元的天价，相当于1040万元/公斤。如今母树大红袍已被列入《世界遗产名录》，绝对的珍稀茶种，在2006年政府已禁采。

二十：金箔

食用黄金起源于中国秦汉时代。早在唐代，中国人就已经认识到了黄金的保健和医疗作用，明李时珍《本草纲目》记载：“食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙。尤以金箔入丸散服，破冷气，除风”。

金箔每磅约1.5万美元。现代人因为奢其华与尊贵的感受而选择把它作为食材融入美食之中。眼下日本、东南亚一带食用金箔盛行，金箔酒、金箔水、金箔糖果成了市场上的高档抢手货。

二十一：长江刀鱼

市场上刀鱼价格惊人，其稀少的数量、高昂的价格，跟它的鲜美味道一样倍受热议。长江刀鱼，素来有“长江第一鲜”的美誉。长江刀鱼学名“刀鲚”，属洄游鱼类。每当春季，刀鱼成群溯江而上同乐坊，形成鱼汛。通体呈银白色，体形狭长侧薄，颇似尖刀，故称刀鱼。是举世闻名的顶级淡水鱼极品。野生长江刀鱼的产量不多，所以在刚上市的时候价格贵得惊人，远超日本的蓝鳍金枪鱼。被誉为“天下第一刀”。本文由厨影美食编辑整理，每年清明节前，是品尝此鱼的绝佳季节。天下第一刀绝非浪得虚名，其鲜美之味更不是其他任何水产品可以同日而语的！

二十二：冬虫夏草

别称冬虫草，是冬虫夏草菌和蝙蝠蛾科幼虫的复合体，冬虫夏草在我国主要产于中国大陆青海、西藏、四川、云南、甘肃五省的高寒地带和雪山草原。优质冬虫夏草价格在三万元每公斤

二十三：日本五辉星螃蟹

日本近日一只螃蟹居然被拍出了500万日元(约合人民币32.1万元)的高价，让人咋舌!这只背壳大概有手掌那么大的螃蟹出现在日本鸟取县7日举行的一次拍卖会上，是当地的最高级螃蟹品牌“五辉星”，堪称“螃蟹界的爱马仕”。据称，此次螃蟹的竞标价格也是目前世界已知的最高价，获得最新的吉尼斯纪录。

二十四：藏香猪

世上的猪肉分两种，一种叫藏香猪，另一种叫其它，藏香猪又名“人参猪”是西藏原始的瘦肉型猪种，藏香猪又名“人参猪”是西藏原始的瘦肉型猪种，其肉鲜美细嫩，属低脂肪低胆固醇肉类。育成肥猪的猪肉口感好、肉质红润，熟肉有香、鲜及野味感好的特点，

二十五：驴奶酪

普莱奶酪的售价约为8198元(1100欧元)每千克,在法国驴奶每天产量1斤左右,极为稀少,而25公斤鲜奶才可制成1公斤驴奶酪。塞尔维亚农场用这产量珍贵的驴奶做了世界上最昂贵的奶酪

二十六：加拿大象拔蚌

因为有一条长长的虹吸管或颈项，从一个庞大椭圆形贝壳中伸出来。由于其体积庞大并享有声誉，在北美洲市场又称为帝王蚌，是双壳软体类动物，是世界上体积最大的洞穴类蛤蜊，也是最长寿的，往往存活超过100 年。其颈肉甘甜，肉质松脆，在亚洲广受欢迎，在顶级美食家眼中被视作珍品。它的长相很奇特，看上去像是贝壳长了一个脚，它是象拔蚌中最贵的品种，一斤大概要卖6千元左右，这个价钱在众多海鲜中绝对算高的了。

二十七：长白山野山参

1000万克吉林长白山人参，吉林省特产，中国国家地理标志产品。吉林长白山人参以其形美、质坚硬，断面皮部显裂隙，形成层明显，气微香，味微苦且甘被誉为人参中珍品。民间传说，长白山人参“补五脏、安精神、定魂魄、除邪气、止惊悸，明目开心益志，久服轻身延年”，因此被誉为百草之王、稀世珍宝。

二十八：燕窝

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。蛋白质含量高达50%以上。水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸），是珍贵补品。

二十九：牙滩海参

12.8万元/300克中国最贵的海参，就来自大连长海县。2010年，成都糖酒会上，限量版300克马牙滩海参售价12.8万元，成为全球最贵的海参。据介绍，此次亮相成都糖酒会的极品野刺参来源于獐子岛海域核心区域马牙滩。大连是中国海参的主产地，而獐子岛海域是这块主产地中的核心海区。马牙滩也是全球最罕贵的野生刺参原种场，至今已存留上亿年历史，马牙滩海参被认为是大连真正的纯种野生海参。“獐子岛渔业的马牙滩野参王每年仅出产20万头，全中国每百名百万富豪才能够分享到一头。”

三十：獐子岛鲍鱼

7.8万/4头獐子岛鹰嘴石皱纹盘鲍，产于北纬39°獐子岛鹰嘴石周边一小片极其神奇的海域。这片海域远离大陆，地处黄海冷水团边缘，终年水质清澈，潮流湍急，其海底岩石平滑，有着丰富的无污染的优质藻类，每一处的温度、深度、盐度都极其适合鲍鱼生长，是獐子岛海域原种鲍的栖息地。皱纹盘鲍在国内鲍类中个体最大，长8～12cm，表面呈灰棕色，有粗糙而不规则的皱纹，生长线明显，常有苔藓等附着物，末端4～5个开孔，肉质细嫩柔韧，口感上好，是我国各种鲍类中品质最好、价格最高、最受欢迎的种类。

三十一：太岁

300万/140斤太岁，又称肉灵芝。李时珍《本草纲目》记载有肉灵芝，并把它入“菜”部“芝”类，可食用、入药，奉为“本经上品”，形容它“肉芝状如肉。附于大石，头尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如脂肪，黑者如泽漆，青者如翠羽，黄者如紫金，皆光明洞彻如坚冰也”。功效为“久食，轻身不老，延年神仙”。《山海经》称之谓“视肉”、“聚肉”、“太岁”、“封”，乃古代帝王养生佳肴。如今也有不少藏家开始专门收藏“太岁”，

三十二：鱼翅