丘到鱼怎么做好吃

秋刀鱼不要再做红烧了。今天主编在菜市场用8元钱买了4只秋刀鱼，做了一盘秋刀鱼。很好吃，一点腥味都没有，味道不比烧烤店差。

用料：

秋刀鱼，大蒜，葱，柠檬，盐，油，孜然粉，椒盐。

做法：

大蒜、葱切末儿，放入碗内，加盐搅拌均匀。倒入食用油搅拌均匀备用。

烤箱提前预热。

秋刀鱼去鱼鳃，鱼内脏，洗净沥水，用刀在鱼身上打上花刀。

在烤鱼上刷上一层油。

烤鱼刷油一面朝下，放在烤盘上。

用刷子将烤鱼没刷过油的一面刷上油。

放入烤箱烤10分钟。(高温烤的时间短一些，温度较低烤的时间就长一点，只需将秋刀鱼表面的一层皮烤微焦就可以。)

取出，用刀将秋刀鱼从肚子沿着鱼骨划开，分成两半。

撒上椒盐和孜然粉和辣椒粉。

淋上准备好的葱蒜汁，摊平。

放入烤箱再烤5分钟就可以了。

取出，挤上柠檬汁就可以了。