鸡腿鱼怎么烧好吃吗 小鸡腿怎么烧好吃

顺序：

“唉，

吃饭的困难难于上青天。" "

我想你今晚想做什么菜？

好像什么都想吃，好像什么都不想吃

“晚上选择”无限循环模式似乎打开了！

今天条款船员来为你打破“晚饭做什么”的难题！

这次推荐的美食家鸟类有个性担保，好吃到不好吃

那就是本港公认的美味鸡腿

一点黄昏的记忆

还记得妈妈的清明鸡腿鱼

春天味道很大的锅里老是翻滚。

本来人们不走远，但已经怀有故乡了

在潮汕，鸡腿鱼因为肉味新鲜，经常放在饭桌中间，没有老婆和老婆的道理。鸡腿鱼当然没有鸡腿。那到底是什么食物呢？

鸡腿鱼是杂鱼锅里常见的，也叫箭鱼。

因其鱼头大形似箭头，背鳍上有长长的棘丝，是近海底栖鱼种，以捕食虾米为生，鱼身体肉质紧密，成长锥形，鱼肉色洁白肉质细腻而且没有细刺。

煮熟放凉之后，两边的肉用嘴各一口就能成片撕下，就像吃鸡腿的样子，无论从口感和味道，都跟吃鸡腿相似，故有鸡腿鱼之称。

鸡腿鱼不光肉质鲜美，营养也很丰富，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其他营养成分也很丰富，比如含蛋白质、氨基酸、维生素A、B族维生素等，营养及易被人体吸收哦！

鸡腿鱼做法可以用豆酱煮，如果鱼新鲜甚至什么配料都不用，只需放几根葱就能煮出美味的原味鱼，事不宜迟，立马动手↓↓↓

清煮鸡腿鱼

食材准备：鸡腿鱼、蒜头、蒜苗、姜丝

烹饪步骤-清煮鸡腿鱼：

1

鸡腿鱼洗干净，沥水分，撒薄盐适量

2

热锅放适量油，煎蒜头至变金黄色，然后放姜丝、蒜苗捞出等用

3

热锅后将鸡腿鱼，加上沸水盖过鱼上面，煮5分钟再盖上蒜苗（加沸水保持鱼的鲜度）

4

起盘，香喷喷的鱼香味扑鼻而来，鲜美之气漫延迂回，萦绕鼻端，令人垂涎欲滴

按照“有味使之出，无味使之入”烹饪原理，最能凸显鸡腿鱼本身肉味之鲜美的烹饪方法，就数清煮了，仅以姜葱蒜佐味，就味似鸡腿。

用筷子把肉翻开，热腾腾的水汽飘摇直上，厚厚的肌理，雪白娇嫩。肉里透着微光，那是鱼肉醇香的油脂和鲜嫩的汁水。银叉动处，一块白肉绽开，弹牙间，鲜香已充盈唇齿。

▌吃饭是求生，吃得恰到好处，是享受

好食材+好手艺=好菜品

12个小时，本港鲜活鸡腿鱼，从海门港走进您家，与您“鲜”遇

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最后，祝你用餐愉快呦~