做红薯干用什么红薯好吃 白心红薯做红薯干好吃吗

现在的好吃零食在超市里耀眼夺目，一时不知道吃什么。(莎士比亚)。

而在20年前，很多零食都是自己做的，或者是赶集时在小店或者农家小贩那里购买的。拿回家都舍不得很快吃完，因为家里的兄弟姐妹每一人都要来抓一把，很好吃，吃起来也很开心。特别是家里做客时拿出来，小孩子们就像看到了美味一般！

今天要讲的就是红薯干，又名番薯干，地瓜干，川渝地区人叫“红苕泡”。是江浙地区和山东的传统土特产，备受各类人群的喜爱，原材料是番薯。一般是将整块番薯蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒或者是放进炒锅里进行翻炒。成片状或条状，益气生津等食用和药用功能，被联合国誉为最健康的食品。

而现在的大城市里已经有几种很难买到了，吃起来都是慢慢的回忆！

1. 晒半干的红薯干，特点：口感软，味甜，有嚼劲，全国均有，目前超市仍有售。

2. 全干的红薯干，没有一点水分，特点：脆，咸，一些炒货店有售。

3.全干的红薯干，需要进入炒锅炒，特点：比前者更脆，微咸，牙齿不好的人可不要吃，很少有店在售。

4.全软的红薯干，白色霜为自然糖分。特点：味甜，有嚼劲，适合牙齿不好的人食用，超市有售。

5.半软的红薯干，多为农家自己做的，浙江丽水的最为出名。特点：味甜，肉黏，有嚼劲。水果店有售卖。

---

好了，这就是五种最为常见的红薯干，你一共吃过哪几种呢？