[好的金骏眉怎么鉴别]金骏眉真假

观外形：

正宗的内山金骏眉紧秀，颜色呈金、黄、黑、灰四种颜色，每一根的颜色都不是单一的颜色，这个是外山仿制金骏眉做不到的。大家可以放在白纸上在太阳底下观察，其颜色并不是单一的一种黑色或金色，绒毛较少，条索自然弯曲，放大后也极其自然舒适。而外山仿制金骏眉仔细观察便能看出干茶中搭配了不少不同品种的茶叶来伪装，并不是自然是黑色、金色的颜色。

很多茶友望文生义，以为金骏眉都是金色的，专门去寻找金芽的金骏眉，从而被有些不良商家利用，真的制造出金色的假金骏眉来欺骗不太懂的茶友。正宗的金骏眉颜色以黑色居多，略带金色。

坊间传说“金骏眉金毫越多越正宗”，这个说法也是不正确的，正宗的正山小种产自桐木关海拔较高的地方，并且不打农药，以砾壤为主，这样生长出的金骏眉偏黑褐色，表面乌润、光泽油亮，金毫相间。而外山仿制金骏眉，生长土壤以黄土为主，养分比较火，或者是施肥过多导致茶芽发黄。

冲泡方法：

我之前很多文章中都写过，泡茶时最好用100度的沸水冲泡，并不是说这样冲泡出的茶汤好喝，而是经过100度的沸水冲泡后，什么妖魔鬼怪都能显现出来。正宗的金骏眉因生长环境与生长周期使得极其耐高温，即是沸水冲泡也照样甘甜顺口。反倒是外山仿制正山小种因茶叶品质较差，经过沸水的冲泡味道上会产生酸涩感。所以各位在鉴别金骏眉时，最好先用沸水冲泡一次，因较低温度的水会掩盖茶叶本身的缺点。

正宗的金骏眉比较耐冲泡，即使连续冲泡12次，口感依旧甘甜，味道犹存。外山仿制的金骏眉可能冲泡个三四次，味道、香气以及汤色厚度都失去水准。如何辨别真假金骏眉？最好是用沸水冲泡，在多冲泡几次就能辨出真假。

观汤色：

正宗的金骏眉茶汤呈橙红色、琥珀色，围着一层金圈，汤色清澈明亮为佳，而外山仿制金骏眉汤色像普通红茶一样，颜色呈红色。如果经过沸水冲泡，劣质金骏眉汤色会变浑浊，跟正宗的金骏眉差距较大。

正宗的金骏眉冲泡时泡沫少，偶尔会有少量的绒毛附在茶汤上。外山仿制金骏眉绒毛较多，且冲泡时有不少的泡沫浮现。

闻茶香：

正宗的金骏眉有独特的武夷山山韵，其味道上层次多样，有着花香、蜜香、果香等味道，香气清新优雅，细腻纯正，仿佛置身于原始森林中。而外山仿制的金骏眉较为单一，仅仅有红薯香味，甚至带着涩味。