(扇贝肉跟什么菜拌着好吃)扇贝肉搭配什么菜

喜欢蔬菜和海鲜，搭配扇贝和生菜真的很好吃。吃完饭喝了酒，丈夫说他最喜欢。

比比踩着月光7737 [豆科食物官方认证达人]

用料

扇贝100克大蒜1个大蒜3瓣大蒜1个红辣椒半花生油15克生4克盐适量胡椒2克鸡肉0.5克醋5克

做法步骤

1、请先准备好所有食材。扇贝是事先煮熟后剥下的肉。

2、莴苣去皮后洗净。

3、把莴苣用刀斜切成菱形薄片。

4、把红辣椒切成片，蒜苔切成小丁，大蒜去皮后切成薄片。

5、把煮熟的扇贝肉，去掉扇贝的胃部后洗净。

6、锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，小火炸香花椒后，大火爆香蒜苔和蒜片。

7、这个时候倒入切片的莴苣，大火继续翻炒片刻。

8、根据个人口味，加入适量的盐调味。

9、再加入鸡精增加口感。

10、倒入生抽调味调色。

11、大火继续翻炒至莴苣，断生变色的时候。

12、这个时候放入洗净的扇贝肉，大火继续翻炒均匀。

13、放入红辣椒片，继续翻炒。

14、这个时候倒入米醋烹制一下，这样炒出来的莴苣脆脆的，味道好极了。

15、大火翻炒均匀即可关火。

16、把炒好的扇贝莴苣小炒，盛到盘子里，就可以享用了。

17、绝对的下饭菜，更是美味的下酒菜。

18、成品一

小贴士

此菜全程大火烹制，不喜欢吃辣的可以不放辣椒哟……

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