【白酒不蒸馏】“酒鬼”胆酒(2):家里酿酒“掐完”，酒尾真的要扔掉吗？

前面写的话

我有酒友们，酒文化，酒知识，酒体验各有绝妙典型的“酒徒”。酒友中有梁朝桥出身的顶级专家、自酿大师、品尝天下酒的大神，更多的是像我这样喜欢喝酒的人每天要喝几口酒。(莎士比亚)。

我们这些人平时的沟通，紧急的电话，缓慢的信息，什么都不说。邀请大家一起聊天是什么状态？今年大年提倡原地不动，酒徒却不在意，到哪儿都喝。为了帮助喝酒的兴致，干脆围成一个圈，邀请酒友们展示自己的绝活，与有无交流，丰富自己的酒知识。

果然不一样，酒鬼们真的在聊天，看到了实实在在的知识。我想整理城门共享，再看一眼就觉得没必要整理，纯粹是无用的行为。如实分享聊天记录是一篇好文章。所以这个系列《“酒鬼”聊酒》自然地，我只是根据聊天内容加上小标题，不做任何修改。

什么是酒头和酒尾，该怎么处理？

古人清除酒中杂质的方法有限，喝温暖的酒感到舒服，这证明理论来自实践，相反，可以指导实践。

事实上，合理地掐头去尾可以完全避免对身体有害的杂质。

酒头要进罐子，酒尾要进犬。

酒尾我们不扔。

酒放在什么罐子里？

周美立见不能理解。我保管蒸酒的时候是做锅底的。(莎士比亚)。

把酒头放进罐子里，腾出时间去除杂质。

我直接丢了酒头。

酒尾度数太低，再次蒸馏。

酒头度数高，毒，进入罐子和主体中和，点酒精灯玩。

不要扔掉！

这件事不听你的。酒头中含有大量甲醇。这玩具沸点低，蒸酒先上。

和你在一起，这没关系，工艺不同。

点酒精灯。

意思是“酒必须藏起来”

纯谷酒豆储存时，可以随着年份慢慢变化。

你太浪费了。

所以我可以喝新酒。

可以烤鱿鱼喝酒。

酒必须藏起来。

买两个酒缸，专门保管酒头。

降到40度的酒尾要扔掉。

保存酒头的意义也不大。

可以再次蒸馏。

不要喝任何品质的酒或酒尾

不能留下真正的高质量纯阳酒。

如果把头和酒都扔掉，费用一般不会很高吧。酒的价格。

你说得对，可以留下来。节约成本。但是没有剩下最高级的酒。

乙醇的沸点是78摄氏度，甲醇是64.7摄氏度。

酒头保存一段时间后，可以与中酒一起调节，增加风味物质。

除了酒头，除了酒尾，就不能放入汤团保管吗？

如果有酒厂，就不敢留下酒头，酒尾。我觉得.(逼迫)

酒尾的很多酒厂都是用来保存减少度的。我们喝的是高度原初，为什么要留酒尾。

开发和利用的“废物”

但是现在酒厂不能抛弃头部和酒尾。

酒尾不扔，但不留下，放入锅里二次蒸馏。酒头有妙用，没人扔。

没错，用酒尾做锅底水。下次蒸酒用的时候，里面有酒。

酒头的用途特别大，不知道的人完全不知道。

我想我不会扔的。酒厂不会只制造高级产品。

可能和青香酒工艺不一样。

。

我就是自酿爱好者。说实话真不大懂。

这个和高端低端无关，是生产环节的秘密。 

新酒应该怎么陈放？

酒都应该放陶坛存放。

说酒头无用的是不了解酒的生产流程。

所以我提醒你，以后别扔了。

我们厂的老师傅从来不扔酒头，也不告诉我到底怎么用，入缸贮存时的配比他自己掌握。

哦哦，我可没说高低端。汾酒清香应该有它的秘密。

我从没放别的容器，且内无釉陶坛。

存酒用四川土陶。

所以我提醒你，以后别扔了。

四川土陶缸。

自贡有一个镇都是做土陶坛的。

白酒定义：纯熟料固态原浆

普及一下酒头的妙用，我们也涨一下见识，下次出去把其他人唬一下，装一下逼。

我赞同你的理念！自己喝就要喝你这样酿出来的酒。

啥酒，是纯熟料固态原浆，老工艺，只要别搞什么新工艺，存起来时间久了都很牛。

一般传统酒产地，像杏花村，亳州，阆中，宜昌，茅台等等酒厂集中的地方，有很多的酿酒好师傅。

酒这玩意，指的就是旧社会大地主大财主家的原浆酒。

你慢慢琢磨，肯定能搞出好酒，汾酒工艺有七必须，你对照一下，可能会有帮助。

加你好友，偷偷发给我。

直接节假日去葫芦哥家取经。