【红运当头白酒】山东微山湖酒业质量安全质量提高推进会议召开

好酒，好酒微山湖！中秋在即，秋高气爽，酒散发出香气。美丽的微山湖畔、山东微山酒业有限公司质量安全质量提高推进会议最近隆重举行，装饰了新的眉山县蓝海均华酒店。眉山县委、县政府、人民大会、政协办公室、县发国家、经信局、商务局、财政局等30多个部门，以及汉藏镇、眉山道镇、邵阳街、河津街等16个乡镇街道和眉山湖旅游集团、昌达投资集团、龙翔集团、春川

眉山县食品药品监督管理局局长孙东军、微山湖矿业集团党委书记张长洪、微山湖酒业有限公司总经理朱梓良、微山湖酒业党总分公司书记、赵正林副总经理、济宁品牌建设促进会秘书长陈叶伟出席了会议并发表了讲话。

质量安全是产品的生命，质量提升是企业的未来，品牌建设是企业的灵魂。近年来，山东微山湖酒业有限公司密切遵循安全发展主题，在济宁品牌建设促进会、眉山县食品药品监督管理局的领导下，有效开展质量安全、品牌建设工作，努力塑造微山湖酒业品牌形象，不断加强微山湖酒业名誉度，品牌效益和质量效益日益显现。公司坚持“生产质量、经营诚信”的理念，建立健全有效的质量管理体系，保证质量安全，保证质量优良。得到了良好的社会和社会效益。

微山湖酒业有限公司位于美丽的微山湖畔，老运河岸边，是国有中型(1)企业，主要主流产品为微山湖特粮系列白酒，年产1万多吨，通过ISO9002质量体系认证。企业坚持以市长/市场为导向，以质量求生存，认真贯彻《食品安全法》，以完美的服务树立完美形象。

食品生产环节安全是保障食品安全的首要任务。眉山县食品药品监督管理局局长孙东军在讲话中指出，眉山酒业有限公司是我县白酒生产龙头企业，严格贯彻《三三三六《食品安全法》及其实施条例》。根据《食品生产许可审查通则》、《白酒厂卫生规范》、《白酒生产许可证审查细则》建立食品质量安全跟踪系统，实行原材料入库检验、工艺管理、工厂检验、不合格品管理等制度。一直被严格的进货检查员、过程控制官、工厂检查员、国家认证中心评为质量安全管理模式企业，获得济宁市质量安全管理先进委员会、中国主流流通企业诚信企业等荣誉。主要生产和经营主流产品“微山湖”特首系列，被评为“山东省著名商标”。目前，该单位在我局被列为“食安山东”品牌创建重点单位和全县“食品工厂标准化”重点创建单位。近5年来，山东微山酒业有限公司在历次局、省、市、县四级监督抽查中的合格率均达到100%。

山东微山湖酒业有限公司总经理朱智亮在以“建立完善的质量管理体系，持续提高产品质量”为主题的演讲中，向来宾系统全面说明了微山湖酒业。近年来，在美光集团的正确领导下，秉承了美光集团“安全、以效果为中心”的企业理念。全体干部职工齐心协力，各项工作发展得比较好，业绩有了很大提高。质量、安全、稳定、持续质量

提升，荣获省优产品、百年老字号等多种荣誉称号。

微山湖酒业坚持“向管理要效益，向质量要市场，在完善的服务中树立完美形象”的质量方针，制定了“原辅材料进货检验合格率100%、产品出厂合格率100%”的质量目标。围绕质量方针、质量目标，建立健全组织机构，完善质量管理制度，明确各部门与人员的职责分工，设立独立的质量管理部门，配备食品安全管理人员，确保质量管理体系有效运行。

企管科为质量管理体系的归口管理部门，负责质量管理体系的修订、完善和运行情况的监督考核。日常考核为每月一次，并将考核结果与绩效工资挂钩。根据《食品安全自查管理制度》的要求，对质量管理体系的运行情况，每年进行两次内审和一次管理评审。对审查中发现的不符合项，制定纠正和预防措施，规定时限，责任到人，并对实施结果进行验证。

质检部门为质量管理部门，独立行使质量职权，对产品质量具有否决权。他们建立了四项制度，落实三个规程，完善两项机制，实现一个目标的四三二一工程。建立四项制度，就是建立《进货查验记录制度》、《生产过程质量管理制度》、《食品出厂检验记录制度》、《不合格品管理制度》；落实三个规程，就是落实进货检验规程、生产操作规程、质量检验规程；完善两项机制，就是完善质量安全预防机制、不合格产品召回机制；实现一个目标，就是实现产品出厂合格率达到100%。

民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。微山湖酒业公司坚持生产质量，经营诚信的理念，注重质量体系的建设，从原料采购、过程控制、设备管理、人员培训、质量检验、仓储物流等各个环节严格按照质量体系的要求有效运行。

微山湖系列白酒是以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，以纯小麦包包大曲为糖化发酵剂，以东北腐植质、四川红粘土、湖滩肥粘泥和五粮液窖底微生物制作老窖泥，经传统老窖，长期固态发酵（发酵期长达78天），精心蒸馏，量质摘酒，长期贮存，微机勾调，冷冻过滤等工序加工制成，不添加任何香精香料，造就了其绵、甜、软、净、香浓香型白酒的典型风格和特点。

随着人们生活水平的提高和消费理念的改变，低度优质、健康自然成为白酒消费的主流。曲是酒之骨，水为酒之血，所谓好酒必有佳泉。微山湖系列酒工艺考究，用水讲究。酿酒用水为经过微山湖湿地层层净化、和生物膜层层过滤的地下软化水，甘甜清冽，柔和自然，正所谓好水酿好酒，好酒微山湖，是巧夺天工的神韵，更是微山湖的馈赠。在山东省历届评酒会上，微山湖酒均技压群芳，以高于91分的高分获得省优水平。在刚刚结束的济宁市十大畅销酒类品牌评选活动中，微山湖精品酒以绝对优势获得白酒类第一名，将被挂牌命名为济宁市放心酒。

微山湖福禄寿禧酒、荷花仙子酒、鸿运当头酒、十二金钗酒、珍藏原浆酒任何一款质价比均高于市场同类产品。

朱思良总经理最后说，微山湖酒和德道源食品，产品质量稳定，每年接受国家级、省级、市级、县级各类抽样检验20余次，抽检合格率达100%。今后，微山湖酒业公司将进一步完善质量管理体系，做双安双创标本企业。

济宁市品牌建设促进会秘书长秦烨伟对微山湖酒业取得的长足发展和荣获的“省优产品”称号、“济宁老字号”称号表示衷心的祝贺。

秦秘书长在讲话中指出，我市白酒行业加快转型升级提品质，加强产品创新增品种，企业培育初见成效，品牌影响力不断提升，市场竞争力不断增强，骨干企业和知名品牌培育工作取得长足进展，产业发展呈现持续向好态势。其中，微山湖酒业作为我市质量品牌建设优秀企业，起到了良好的标杆示范带动作用。

微山湖酒业是济宁市人民政府“十百千”品牌培育工程重点培育企业，在质量品牌理念、质量品牌建设行动上都极具先进性与代表性，对产品质量、企业品牌建设高度重视并取得了良好成果：“微山湖”商标被认定为山东省著名商标，微山湖酒业通过了ISO系列质量体系认证，先后被评为“全国酒行业明星企业”、山东省消费者满意单位、济宁市质量信用等级AA级企业、山东轻工诚信企业；微山湖特曲酒被评为山东省优质产品、山东省食品行业最佳优质奖、山东轻工名牌产品。今年，微山湖酒再获省优产品称号、并被评为济宁市首批“济宁老字号”荣誉称号。

在质量品牌建设活动方面，微山湖酒业积极参与我市组织的品牌宣传活动：2017年起，市政府组织了“十百千”品牌培育工程企业在曲阜高铁大屏、市区大屏的集成宣传遴选活动，微山湖酒业成为唯一一家白酒企业入选“好品济宁”宣传推广企业，从一个地方品牌快速向区域品牌、全国品牌突破，起到了良好的带头效果和示范作用；微山湖酒业是最早入驻“好品济宁”名优特品牌展示厅的企业之一，在展厅的搭建和运营的过程中提出了很多具有可行性的建议，在“好品济宁”名优特品牌展示厅展示以来，获得了市政府有关领导、消费者的一致赞扬；在济宁市人民政府举办的中国品牌经济年会上作为唯一指定专用白酒，获得盛世领导的高度认可和赞赏。微山湖酒业积极承担社会责任，主动作为，起到了良好的示范作用。

白酒产业是大众普遍需求的重要民生产业，担负着满足人们日益增长的美好生活需要的重要任务。济宁白酒产业高质量发展，更需要我们撸起袖子加油干。希望微山湖酒业主动适应新形势、新要求，切实肩负起时代赋予的重任，倾心尽智、创新进取、奋勇拼搏，勇做推动鲁酒高质量发展和新旧动能转换的“排头兵”，努力开创我市白酒产业发展新局面。下一步，我们将以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，在市委、市政府的坚强领导下，同各有关部门一道，一如既往地支持微山湖酒业做大做强，为叫响“鲁酒匠造 醇香厚道”品牌做出更大的贡献。

编辑：姜磊