中国自古以来酒文化盛行,与有着数千年历史的白酒和黄酒相比,我国葡萄酒起步较晚,但随着我国葡萄种植在地区和品种上,不断探索和了解酿造技术的成熟,现在国产葡萄酒不再是廉价的代名词。一些国产酒比进口酒更贵,其质量和口感也不会失去很多进口葡萄酒。



为什么有些国产葡萄酒比进口还贵


说到国产葡萄酒,也许很多人的印象还停留在其质量和口感都不及进口酒那般优越的阶段,但是从价格上来看,有些国产葡萄酒比进口酒还贵,这里的贵主要有两大因素。


其一,相比国外国内的酿酒成本高,葡萄酒在国外率先盛行,他们的酿酒技术和葡萄种植技术都相对成熟,机械化程度高,因此减少了人力成本,还能提高产量,而在国内,葡萄种植管理成本较高,酿酒需要进口昂贵的酿造设备,同时还需要花重金聘请国外优秀的酿酒师,成本会有较大的支出,因此价格也会相对较高;其二,价格是由葡萄酒的品质来决定的,不得不提的是,近年来我国葡萄酒在国际地位不断跃升,已经成长为葡萄酒界不容忽视的新兴力量。



中国葡萄酒的进步


早在1915年巴拿马万国博览会上,中国白酒获得了金奖,这可以说是制酒业在中国制造和中国生产上的一个起点。而近几年,中国葡萄酒在世界上获奖的数量连续爆增,从2012年的几款到2019年的上百款,这表示着中国葡萄酒产业整体水平的提升,同时也意味着,在生产端上,中国葡萄酒产业在中国市场已经真正生产出来了可以媲美甚至超越进口葡萄酒的高质量葡萄酒。



产区价值日益清晰


葡萄酒的品质也取决于葡萄本身,在中国,各大葡萄酒产区的优势与特色也令国内知名葡萄酒产区的价值在不断放大。


以宁夏贺兰山产区为例,宁夏葡萄酒产区光照充足,比波尔多产区年日照时间多出300多小时,在葡萄种植方面也具有得天独厚的优势,酿造出来的葡萄酒口感醇厚清香。截止2018年年底,宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄种植面积高达57万亩,一举成为全国最大的酿酒葡萄集中连片产区,其强大的产区潜力也受到了国际葡萄酒行业的广泛认可。



除了宁夏,我国也还有其他潜力巨大葡萄酒产区,像秦皇岛,气候适宜,临近北京,作为北京避暑的好去向,它在发展葡萄酿酒产业的同时也可以发展葡萄酒旅游,从而带动和提高葡萄酒的知名度、销售量和价值。而新疆天山北麓与美国加州产区地处同纬度,其在空气、日照、昼夜温差等方面的优势也为酿造高品质的葡萄酒打下了坚实的基础。


品种创新,特色鲜明


国产葡萄酒与国外产区葡萄酒相比,还有一个更大特点在于它的创新力,敢于进行多种尝试,目前中国很多酒庄已经培育出了自己各具特色的葡萄品种,如怀化产区的龙眼、马瑟兰;蒲昌酒庄培育的北醇、白羽等葡萄品种。部分国产葡萄酒作为特征突出、独具特色的产品,往往会超越国外名酒,即使价格更贵,但也能成为终端消费者的热门选择。



中国的葡萄酒已经在慢慢剥去不成熟的外壳进入大众的视野,摆脱劣质和廉价的标签,让“国产”二字成为一种骄傲。一味追求进口酒的时代已经过去了,中国葡萄酒也有实力成为更好的选择。


让中国酿造得到世界的认可是凯仕丽创立的初心,带着这样的目标,凯仕丽酒庄创始人来到宁夏红寺堡开始了葡萄酒事业。红寺堡位于宁夏贺兰山东麓的最南端,凯仕丽酒庄作为第一个开拓者2002年在这里开垦了第一片葡萄庄园,历经17年的沉淀,如今凯仕丽在这片土地上开垦种植了2万多亩葡萄园,为当地培养了1000多名葡萄种植的专业人才,在这一串数字的背后,更多的是凯仕丽人对葡萄酒事业的坚持和热爱,我们也相信,在这片神奇的土地上,将会诞生更多惊艳我们的葡萄酒。


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