陈晓雷,云南非著名茶人,喜马拉雅音频普洱茶特约讲师

十余年时间奔波在云南各大茶山上,实战经验相对丰富

以现实的经验来谈谈普洱茶,与大家分享专业的普洱茶知识和品鉴方法

易武高竿

茶王树泛滥茶界的当下,每一片有点名气的茶园内,都有一棵高大的“茶王树”。当地茶农或利益相关的茶商,把高大的茶树封王,按时祭祀,奉若神明。

有心的茶友,再路过茶王树,悄悄的折一小段茶王树上的树枝,看看木质结构,与滇南高大的榕树类木质结构,对比下木质的密度,你会发现几乎差不多。

滇南雨林太适合这类高大树种生长,和古茶树木质结构紧密度差不多树种,只需百年,都能长的比茶王树更高大,自然法则,所以类似这样树冠高大的古茶树,一二百年也能长成。

普洱市镇沅县2700年的野生古茶树

关键问题,类似这样高大树冠的古茶树茶叶也不会好喝,为啥?

因为古茶树能长成这样高大树冠的,都是长茶树的土地肥沃环境适宜,茶树根系发达营养充分,茶树发芽率都高,芽叶生长速度也快,很接近营养丰富的台地茶生长过程,与台地茶不同的是不用施肥打药就能发芽… 这样的茶叶滋味都偏淡,苦涩度轻,不经过长时间陈化,很难能有饱满立体的满意古树茶口感。

3200年的古树茶,从一面数年轮到另一面,需要装下6400条年轮,木质结构化石级

茶树有乔木型、小乔木型、灌木型三类,对于灌木型茶树来说,纵有千年时间,也长不成碗口粗的乔木。对于乔木型茶树来说,哪怕仅有数十年的时间,也能长成参天大树。大树与古树是两个概念,大树未必是古树。所谓千年茶树,都是对高大茶树的一种尊称而已。

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