在上一期,我们介绍了各种茶具,在这一期我们将带你们使用这些茶具,窥探这一汪浅浅茶汤内的深邃内涵。

由于茶艺文化深远,并非这一页小文能够容纳,故此篇仅为普通人在家也能品味茶的滋味需要做的,而非学习复杂的茶艺手法,若有这方面需求的可以私信联系。

准备工作:

“竹炉汤沸火初红。”此般意境在现代已经很难遇到了,而比起用水壶在煤气灶上烧水,利用随手泡无疑能够更好的控制水温。从茶仓中取出茶叶置于茶荷,烧好一壶沸水,冲涮清洗茶具,既可去霉尘,又可温杯。将清理干净的茶具置于茶盘之上,茶杯置于茶盘之上,便完成了准备工作。

洗茶:

将茶叶置于茶洗之上,沸水冲刷过茶叶带着霉尘流入下层,褪去茶叶的污秽,祛除在长期的储存之中积攒的脏污之物,此为洗茶。

泡茶:

即可用紫砂壶,也可用盖碗,不同的茶泡茶需要时间,水温等也不同,需要了解的可以看我之前的文章,因为需要具体情况具体操作,在此不做阐述。沏茶时手势动作要轻柔持重,倒开水时要把茶壶上下拉三次,高冲低调,即“凤凰三点头”。目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水,有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味。此时还要仔细辨别沏茶的水声 ,仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化。

滤茶:

将茶滤置于茶海上,将泡好的茶汤经过茶滤的过滤倒入茶海中,以免后面的茶汤泡太久影响口感。

闻香:

将茶汤注入闻香杯中,注意是闻香杯而不是品茗杯,而且茶要注七分满(七分装茶汤,三分装情谊。古有“茶满欺客”之说,意思是如果为客人盛满茶汤,则是欺人太甚;若为自己盛满茶汤,则表示自欺欺人)。另外,在品茗杯倒扣到闻香杯上之前,一定记得先将向前清洗茶具留下的水渍用茶巾擦拭干净,否则本就不多的茶汤会被严重影响。

随后将品茗杯倒扣在闻香杯上,称作“龙凤呈祥”或者“夫妻和合”随后双手一起将品茗杯与闻香杯翻转称作“鲤鱼翻身”。亦或是单手翻杯,称为“白鹤亮翅”。随后缓缓提起闻香杯,让茶汤填入品茗杯中,待闻香杯无茶水滴落之后拿离品茗杯,送至口鼻之间,细细品味茶香。

品茗:

闻香之后便可品茗,在品尝时若选择用传统的手势持杯。女士要右手持杯,用拇指食指夹杯,中指托住杯底,并舒展开兰花指;而男士则应右手持杯,拇指食指夹杯,中指托住杯底,男士就不要将兰花指舒展开了。这样的持杯手势称作“三龙护鼎”,三根指头誉为“三龙”,茶杯如鼎。意境随着沏茶闻香意境到达圆满,此时便能以最好的心境品味茶的韵味了。

这便是简单地一次品茶了,就算在家中也能自己尝试进行,茶具和泡茶带来的意境是足以改变喝茶时的感受的,经过精心炮制的茶汤,比起单纯的在杯中用开水冲泡的茶水是完全不同的。如果有需求还可学习使用茶艺六君子,来进一步深入整个泡茶的过程,但茶艺文化源远流长,绝非三两句便可阐述,想了解学习更多茶叶知识,可以关注我。

( 有任何问题直接留言或加私信我交流哦~)

1.《怎么样拿品茗杯、品茗杯怎么拿姿势?》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《怎么样拿品茗杯、品茗杯怎么拿姿势?》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/guoji/3336296.html