发面怎么烙饼又软又好吃

制作自制煎饼最简单的方法是保证层多、软、好吃，并详细说明方法

大家好，我是阿雅厨师。今天家里有股票吗？因为烙了两张面包而吃。我认为薄煎饼是最简单的面食。没有面粉，也不用付头发。过一会儿就可以出锅了。烙印面包也是我家人喜欢吃的主食之一。第一顿的烙饼可以做菜吃，第二顿年糕吃，或者做。(大卫亚设)。

要想烙饼软，你和的面就一定得软，面里面的水分多了饼自然就软了，但是和面是软不是稀，还有就是烙饼的工具和烙制的时间，用电饼铛烙饼一般都会比较硬，因为电饼铛一般功率都会比较小，两面加热就造成饼的水分流失比较大，饼就会硬了。我还是比较喜欢用平底锅烙饼，又快又软又好吃。

【家常烙饼】

【食材】面粉300g

【步骤】

1.我们首先和面，烙饼的面水比例是一斤面六两半水，面比较软不好操作，开始比较粘手，我们先用筷子把面搅拌成团，然后加点食用油在和面就不容易粘手了，一定要之一的是面团是软，可不是稀。

2.面团和好后饧十分钟，然后擀成一张大饼，上面涂上食用油，撒点食盐，喜欢吃其他口味可以放点椒盐粉，五香粉，葱花，都可以的。

3.把大饼从一头卷起来，两头收口处捏紧不要漏油。

4.把面团竖着按扁，让面团松弛几分钟再擀成一张大饼，不要擀得太薄了，太薄容易把层次擀没了。

5.平底锅小火烧热，刷一层油，下入饼坯盖上盖子开始烙，一面定型就翻另一面，中途三翻三转就熟了。

6.烙到这个饼鼓起来了，里面充满热气，两面金黄就可以出锅啦。

其实烙饼并不复杂，只要面和的软一些，擀饼的时候别擀的太薄了，烙的时间合适饼肯定好吃，而且层多。有问题给我留言哦。

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