【郑州红酒连锁】百堡酒窖倒闭，郑州葡萄酒窖惊现关门潮

主流市场进入调整期后，河南葡萄酒市场也经历了寒潮。

据了解，发家于郑州，在全省拥有20多家门店规模的百堡酒窖进入破产清算程序，曾经在郑州红极一时的法国枫桐庄园（紫荆山立交桥附近）也已关门。有葡萄酒经营者感叹地说，当下能踏踏实实活下来就不错了，转型才是葡萄酒市场的新出路。

事件一：百堡酒窖破产倒闭

近日，有知情者透露消息，百堡酒窖倒闭了。

这个消息真令人吃惊，熟悉河南葡萄酒的业内人士都知道，百堡酒窖是和波尔多酒行、堡隆酒窖等知名专业酒窖齐名的一家进口葡萄酒经营机构，专营法国、西班牙、葡萄牙、德国、美国、加拿大、智利等著名产酒国高端酒品。它拥有大型恒温保湿酒

窖仓库，可以提供专业侍酒服务，定期举办各种主题的知识讲座和葡萄酒品鉴会，教大家如何品酒、选酒、储酒，投资藏酒等。最强盛时，它在全国拥有20多家酒窖，在业内享有盛誉。

10月18日，首先记者驱车来到位于郑州市农科路上寻找百堡酒窖的踪迹，却遗憾地发现，曾在这里起家的百堡酒窖已

搬离这里。

接着，记者按照知情人介绍的情况，赶往花园路上的百堡酒窖直营店，百堡酒窖正是从农科路搬到这里的。现场记者找到了“百堡酒窖”的招牌，只是门前堆满了建筑材料，显得有点杂乱无章。

隔着窗玻璃向店内张望，已经没有了正常营业时的高雅

和浪漫，映入眼帘的是破烂不堪、尘土飞扬、一片狼藉，几个装修工人模样的人正在里面忙碌着。

据门口保安介绍，该百堡酒窖已于两个多月前关门，房屋转让给一家中式快餐店，目前正在紧张装修。

谈及此事，原百堡酒窖股东之一、百堡酒窖总经理李粱并不避讳，他说，原来的百堡酒窖今年四五月份已经宣布破产倒闭，原六位股东已经解散，20多家直营店、加盟店基本上关门。

“百堡酒窖这个牌子卖给了原来的一个股东，现在即使还能在市场上看到百堡酒窖这样的招牌，也与原来的百堡酒窖没有关系。”李梁说。

事件二：郑州葡萄酒酒窖大批关门

百堡酒窖倒闭，令人震惊之余也令人们把目光转向其他葡萄酒酒窖。

记者了解到，就在百堡酒窖起家的农科路酒吧一条街，最多时曾有六家葡萄酒酒窖，如今只有堡隆酒窖仍在孤军奋战。站在过去的百堡酒窖起家的地方，记者心里不胜唏嘘。

而出人意料的是，曾经在郑州红极一时的法国枫桐庄园在紫荆山立交桥附近的旗舰店也已关门。

据李梁介绍，当年葡萄酒市场红火的时候，很多业外资本蜂拥而入，郑州市葡萄酒酒窖从最初的三四家一下增长到三四百家，竞争激烈而残酷。

郑州轩晖葡萄酒教育文化传播有限公司销售经理彭松毅介绍说，当前，就郑州葡萄酒经营企业而言，30%～40%处于亏损经营的状态，20%～30%处于濒临关门或已经关门的状态，剩余企业则是维持现状或略微赢利。

葡萄酒行业进入盘整期，全国各地酒窖出现了关门潮。“尤其是在2009年、2010年葡萄酒高速上升期间开始运营酒窖的一批投资者，目前普遍面临3、5年租约到期的档期，未来的一年或许将出现大量酒窖专卖店倒闭。”上海睿玖葡萄酒咨询公司总经理郭福生指出。

[分析]葡萄酒市场遭遇肠梗阻

了解葡萄酒发展史的人都知道，葡萄酒在2003年开始在郑州市场逐渐兴起，2008年开始繁荣。因为葡萄酒暴利，一瓶进口葡萄酒，成本如果需要40元人民币，那么可以卖到400元人民币，这就导致很多投资者疯狂投资葡萄酒庄。其中不乏很多做外贸的商人，在国外以货易货的方式赚取暴利。

回想起最初经营葡萄酒时的情景，李梁还显得有些兴奋，他说，葡萄酒销售最辉煌时，消费者都是主动找上门的，葡萄酒市场非常吃香，而且利润空间较大。

提起葡萄酒旺销年代，彭松毅的评价是，销售市场混乱，粗放式经营，然而却是暴利。

当前，葡萄酒市场发展遭遇了肠梗阻。原因除了三公消费的限制，消费心理越来越理性也是重要原因之一。彭松毅介绍，随着葡萄酒的兴起，市民的消费理性越来越回归到正常，一窝蜂的消费热潮已经退去。

当年，也正是由于消费者的盲目追捧，导致了葡萄酒价格的暴涨。现在，市场回归理性，市场需求明显缩减，一些抱着投资心态的葡萄酒经营企业，生意越来越难做，关门便成了葡萄酒经营者摆脱包袱的直接手段。

葡萄酒企业转型不力

除了宏观经济放缓，“三公”消费受限等外部原因，难道是酒窖这种体验为主的商业模式出了问题吗?带着上述疑问，记者进行了多方调查。

“主要和市场大形势有关，葡萄酒市场已经进入了低谷。”李梁介绍说，百堡酒窖很大一部分销售来自于团购，自从政府严控三公消费以后，百堡酒窖的营业额就锐减了90%，每天还要有30万元往里赔，破产也是无奈的选择。

他坦承，当然和公司自身原因及管理水平也有很大关系。而对市场压力，规模大一些的企业具有可持续性，抗风险能力强；规模小的转型快，能快速规避风险。然而，百堡酒窖在规模上却处于不大不小的中间位置，加上股东较多，市场反应能力较差，在一定程度上都影响到了百堡酒窖的正常发展。

郑州一家葡萄酒经营机构负责人说，河南酒窖的赢利模式多是靠规模扩张，赚加盟费及高价卖酒赚钱，过于依赖团购，当团购利器变钝，暴利不再，再加上急速上涨的租金和人工成本，经营亏本，选择关门也是不得已而为之。

对于法国枫桐庄园的关张，一位不愿透露姓名的葡萄酒行业人士分析说，法国枫桐庄园在经营上与其他葡萄酒企业有一定的区别，其负责人虽然祖籍在河南，但又是一位法国华侨，还担任着法国河南同乡会会长一职，因此她的大部分时间并不在河南，而是在法国活动。

“事务的繁忙让她无暇顾及枫桐酒庄的经营，因此在葡萄酒市场不景气的今天就走向了衰落。不过也符合优胜劣汰的市场规律。”上述人士说。

彭松毅表示，葡萄酒市场萎缩的原因有这样几种情况：一是有些企业的主要产业并不在葡萄酒，而是通过开办葡萄酒庄园树立品牌形象，积累人脉关系等；二是有些企业的经营思路、销售手段不够专业；三是没有紧跟市场步伐，没有因市场变化而变化。

[延伸]葡萄酒应飞入寻常百姓家

市场调整，销售遇阻，那么葡萄酒市场该何去何从？

彭松毅表示，消费者已经回归理性，葡萄酒企业一样需要转变思路，回归理性，把握合理的利润空间，体现真正的市场价值；同时让产品线更加丰富，以此满足不同阶层人士的消费需要。

彭松毅认为，葡萄酒不能再单走“高大上”的上层路线了，而应该转型面向大众消费市场，进入寻常百姓家，才是最佳出路。

全国有13亿人口，2亿～3亿为富人阶层，有大约10亿人则属于普通大众，所以普通大众的消费群体更加庞大，如果葡萄酒企业能认真挖掘普通大众市场，让价格更透明，薄利多销，葡萄酒市场才会越做越大，消费者才会越来越多，经济效益也才会越来越好。

同时，葡萄酒要转变原有店面经营的单一模式，利用互联网等现代销售平台，拓宽销售渠道，完善销售思路，并且常态化地开展葡萄酒教育培训、现场品鉴等活动，让更多人认识并接受葡萄酒文化，以此推动葡萄酒市场的健康发展。

百堡酒窖虽然解体了，但所有股东仍然活跃在葡萄酒市场，李梁就继续从事着葡萄酒文化的推广及葡萄酒的销售工作。他认为，葡萄酒符合健康饮酒的潮流，葡萄酒市场还是潜力巨大，未来必将进一步丰富中国的餐桌文化。

另外，国产品牌葡萄酒也正越来越多地受到普通大众消费者的青睐，尤其是200元左右的葡萄酒，销量一直处于增长趋势，去年的增长率已经达到了50%以上。