【土豆和红酒】红酒土豆烧鸭腿#樱花味道#

温补的味道，不用在灶台旁边等就能得到的浓郁香味下的食物，而且温补也不胖~

非丹妮儿妮可[豆和美食家官方认证达人]

用料

鸭腿2面土豆2个葱3段生姜4片大蒜(扁)6板草8粒八角1葡萄酒50毫升新鲜酱油2大勺糖1大勺冰糖5粒油1大勺醋1大勺盐2茶匙盐

做法步骤

1、把鸭腿洗干净，剁好准备。

2、热锅、冷油加糖炒糖，当糖从大泡沫变成小泡沫时，加入鸭腿片，油炸上色。

3、鸭腿变色后，加入葱段、生姜、大蒜、胡椒、八角、葡萄酒继续炒

4、在鸭肉中炒香后倒入开水，水不超过肉即可。然后新鲜酱油、老阙、油耗、醋、冰糖、大火沸腾后用中小佛盖沸腾

5，1小时后汤还剩1/2的时候，放入土豆块，继续煮20分钟左右。土豆可以用筷子戳，可以蒸的话，放盐，打开大火，打开盖子，接受果汁

6，汤浓就好了

7，吃的时候放点香菜更好吃。

小贴士

1。这个菜谱其实可以变白，鸭腿可以变成三黄鸡，土豆也可以变成余波芋或南瓜。2.最后收汁的时候一定要多炒。否则土豆淀粉有多容易刮锅。

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