(怎么把茶叶用油炸出颜色)茶叶颜色怎么形容

油炸雀舌，一道名字听起来有些瘆人但是美味可口，的素菜，在中国茶菜茶点中有记载。

油炸雀舌采用黄山毛峰之上品＂雀舌＂制作，制品色泽金黄，细嚼此菜倍感茶香浓郁。

用料：

1.黄山雀舌茶叶(80克)

2.鸡蛋(1个)

3.味精克)

4.干淀粉(15克)

5.花椒盐(5克)

6.麻油(500克约耗30克)

做法：

1.将黄山雀舌茶叶置碗中，冲入150毫升水泡开,倒入漏网沥去水。

2.碗中磕人鸡蛋,加人食盐,用后蛋甩搅打至蛋液起发,倒入泡开的茶叶拌匀,再加入干淀粉拌成糊。

3.在锅中放入麻油,加热至150克度,用筷夹起裹上蛋糊的茶叶,分散投入油锅油炸,用勺子轻推划散,尽量避免粘连成大块。汆至金黄色,捞出沥干油,撒上花椒盐,即可食用。