河南人有多爱吃羊肉？盘点河南6种羊肉美食，你吃过几种？

旅游风物地横扫死海胜景，广为人知。

河南物产丰富，饮食方面经济实惠，物美价廉，寒冷的冬天人们应该吃什么？

我相信很多人会选择羊肉！

羊肉是公认的冬季食品，御寒、保养，冬天是好商品。

几乎每个地方的人，都爱吃羊肉，尤其是北方，因为寒冷，更对羊肉情有独钟，那么河南人有多爱吃羊肉呢？下面盘点河南6种羊肉美食，看看你吃过几种？

1、河南羊肉烩面

河南人爱吃面，尤其是烩面，可谓是声名远播，在烩面的江湖里，羊肉烩面独占鳌头，堪称河南饮食文化的一张名片。

羊肉烩面流行于河南各地，代表性的有郑州合记羊肉烩面、新乡羊肉烩面等等，其中郑州合记羊肉烩面历史悠久，知名度高，据说源于抗战时期，一次偶然的机会，研究出了这一美食，到1997年的时候，还曾荣获了“中华名小吃”的桂冠。

2、红焖羊肉

红焖羊肉，这是一道很有名的菜，尤其是在北京，也曾风靡一时，广受食客好评。

那么红焖羊肉是怎么来的呢？

话说这是河南新乡的一种美食，有一位李先生，融合南北饮食文化精髓，创造出这一道菜——红焖羊肉，红遍中原，闯进京都，一时间声名远播，成为河南名菜。

这种美食是将闷罐子羊肉和南方的火锅巧妙结合，既能大快朵颐吃肉，又能喝汤涮菜，在寒冷的冬天，想象一下，那真是美妙的体验。

3、闫家羊肉汤

羊肉最常见的吃法，还是喝羊汤、吃羊肉，每个地方，几乎都有几家有名的羊汤馆，河南的闫家羊肉汤，在洛阳远近闻名，据说源于清朝光绪年间，几代经营，名满河洛。

4、濮城烧羊肉

河南有个地方，名叫范县，范县隶属于濮阳市，和台前县连在一起，好像一脚踢进了山东。

历史上，范县是革命老区，地方名吃中，不乏羊肉，比如羊肉汤、羊肉烩面等等，在范县的濮城镇，烧羊肉久负盛名，堪称是范县，乃至濮阳的名吃。

据说，这种美食源于200年前的濮城南街李家，李家是回民，世代以此为生，做出的烧羊肉色泽深红、香气扑鼻、烂而不腻，真是老少皆宜， 远近闻名。

5、羊肉炕馍

河南人爱吃馍，这羊肉炕馍就是在烙饼中加上碎羊肉沫、孜然等物，再用羊肉炕制而成，成品焦香扑鼻，别有一番滋味，是河南开封著名的小吃之一，深受食客喜爱。

6、烩羊肉

烩羊肉是河南特色美食之一，不同于羊肉烩面，羊肉烩面肯定离不开面，而烩羊肉则是一道硬菜，其中河南登封烩羊肉就颇负盛名，关于烩羊肉的来历，据说要追溯到唐朝初期，当时李世民被困，得到少林寺僧人救助，还为他炖了羊肉，也就是后来的烩羊肉，属于流行千年的美食了。

河南这6大羊肉美食，各有千秋，都是人间美味，不知道你吃过几种呢？

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