【电影中的红酒】四个葡萄酒与电影的最佳桥段

《杯酒人生》 (Sideways)使皮诺(Pinot Noir)成为当红明星。

而事实上，好莱坞电影中从来不缺乏葡萄酒的身影。不管是巨星罗素·克洛（Russell Crowe）主演的《美好的一年》（A Good Year）还是以1976年“巴黎审判”为背景的《酒业风云》（Bottle Shock），葡萄酒都是串起剧情的主线。但不管如何，这些电影总有那么几出经典的葡萄酒片段来彰显葡萄酒的魅力所在。

1、《料理鼠王》（Ratatouille）

皮克斯公司打造的这个卡通巨片讲述的是一只叫做雷米（Remy）的老鼠立志成为巴黎最顶级餐厅之一的主厨的故事。电影除了向观众展现眼花缭乱的美食之外，也让那么内涵丰富的葡萄酒有了亮相的机会。那位挑剔的美食 家科博先生（Anton Ego）喝的就是一瓶1947年白马酒庄干红葡萄酒（Cheval Blanc），而可恶的主厨史金纳（Skinner）则将1961年的拉图泼向了雷米的人类小伙伴Linguini。而电影的高潮部分出现的精致美食的出处不是别人，正是来自纳帕谷the French Laundry米其林三星级餐厅主厨托马斯·科勒（Thomas Keller）。

2、詹姆斯·邦德系列（James Bond）

尽管马提尼 （Martini Shaken But not Stirred）是邦德的最爱，但邦德也会偶尔来上一杯上好的波尔多酒。在《金手指》（Goldfinger）中，他就选择了一瓶木桐酒庄干红葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild）；而在《皇家赌场》（Casino Royale）中，他又捧上了右岸圣埃美隆名庄酒金钟（Chateau Angelus）。当然，007系列电影中也不乏别的著名葡萄酒的身影，如泰亭哲香槟（Champagne Taittinger）、德国雷司令（Riesling）、基安帝（Chianti）等，偶尔还出现一些来自希腊科孚岛上的不知名白葡萄酒。

3、《沉默的羔羊》（Silence of the Lambs）

说到基安帝，就不得不提《沉默的羔羊》中食人魔汉尼拔·莱克特（Hannibal Lecter）那令人毛骨悚然的餐酒搭配了。尽管电影中并未出现葡萄酒的画面，但汉尼拔对FBI探员的描述却是深入观众的内心。他说：“曾有一位人口调查员来调查我，我就用他的肝脏就着蚕豆和一瓶上佳基安帝葡萄酒吃了。”而在该电影的续集中，汉尼拔还用阿尔萨斯婷芭克世家圣翰园雷司令干白（Trimbach Clos Sainte Hune Riesling）来搭配人脑。

4、《教父》（Godfather）

弗朗西斯·科波拉（Francis Ford Coppola）导演的黑帮家族史诗电影是银幕经典，其中葡萄酒的也扮演这非常重要的份量，准确反映了意大利的酿酒和饮酒的传统家族文化。眼尖的爱酒人士会发现，在他儿子的聚会上，迈克·柯里昂 （Michael Corleone）喝的正是著名的巴多利诺酒（Bardolino）。唐维多·柯里昂（Don Vito Corleone）陷入沉思，思忖着他自己现在为何比过去更喜欢喝更多的葡萄酒，而这也成为电影的经典镜头之一。

除了上述电影中不时闪现的身影，葡萄酒在很多电影中都留下了或浓或淡的笔墨，比如《钢铁侠3》（Iron Man 3）中出现的路易亚都（Louis Jadot）葡萄酒，《美国舞娘》（Showgirls）中的水晶香槟（Cristal）以及《龙纹身的女孩》（The Girl with the Dragon Tatto）中的克里奈酒庄干红葡萄酒（Chateau Clinet）等等。当然，这些都比不上《杯酒人生》中Miles那段对黑皮诺做出的最终幻想：“我想说，其风味，是我们星球上最悠长的，最精妙的，最令人兴奋的，最微妙的。

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