清泉小烹泉边柳,一钵绿水浮江鸥”,清明将至,正在制作柳叶茶的时机。柳叶茶可谓历史悠久!但其药用价值也很高,据《本草再新》记载,柳叶具有清热透疹、利尿解毒的功效。《濒湖集验方》载“新柳叶30克。功用:清热,利尿,透疹,解毒。主治:小便混浊不清或尿后有白浊溢出。尿时不畅,如膏淋证。”

身为中医的老父亲,每年在这个时候,总要采嫩柳芽制作柳叶茶。柳叶茶清热,利尿,透疹,解毒。对于 小便混浊不清或尿后有白浊溢出。尿时不畅,如膏淋证等症有良好的疗效。以鲜柳叶煎汤洗身,可治小儿麻疹、透疹。药理与所含水杨甙有关。鲜柳枝叶煎剂对呼吸道炎症、肺炎、膀胱炎、乳腺炎、化脓性腮腺炎、皮肤疖肿等有较好疗效。对传染性肝炎有降酶作用。因柳叶含有丰富的碘,对甲状腺肿很有疗效。

现代医学研究,将柳叶制成注射液、糖衣皮或水煎剂,用于治疗上呼吸道感染、气管炎、肺炎、膀胱炎、化脓性腮腺炎、乳腺炎、咽喉炎等,均取得良好效果。

柳叶茶制作方法简便:将采撷回来的柳芽洗净并晾去表面水后,放在温火铁锅里炒焙,待芽叶炒至熟黄时起锅,接着将其摊放在凉席上晒干,最后装罐贮存。初春时节,采摘新芽,清水淘洗,开水焯后,炒食凉拌,亦别有一番风味。有兴趣的朋友不妨一试。

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