鸡蛋灌饼怎么做好吃又简单

 >  鸡蛋灌饼怎么做好吃又简单 鸡蛋灌饼的4种花式作法，作法简易又美味！ 搜狐号2020-10-04 03:41:12

1.葱花鸡蛋饼

【食物】生鸡蛋两个、红著粉1小勺、油、盐4克、味精2克、葱5克。

【作法】

1.勺子红著粉放水调为糊，打进两个鸡蛋，放进葱段，最终加适当盐和味精调料搅拌均匀;

2.锅中放些油，倒进适当的蛋黄液伸开成饼，两面都煎好后就可以。

2.土豆鸡蛋饼

【食物】马铃薯一个、生鸡蛋一个、盐、黑胡椒粉。

【作法】

1.马铃薯清洗削皮切擦丝，放进小麦面粉里；打进生鸡蛋，用小量的水翻拌，加一点盐和黑胡椒粉碎调料；

2.炒菜锅倒进少量油加温，放进拌好的马铃薯，倒进锅中摊成小饼，双面金黄色后取下。

3.胡萝卜鸡蛋饼

【食物】红萝卜200克、生鸡蛋两个、小麦面粉50克、油、盐4克、葱。

【作法】

1.红萝卜清洗擦成细丝；热锅加点油，放入胡萝卜丝，走红煸炒一分钟后舀出；生鸡蛋打撒成鸡蛋液，放入小麦面粉，拌和成粘稠，放入炒好的胡萝卜丝与葱段，添加适量的盐，再度搅拌均匀；

2.炒菜锅内放进适当的油，用小勺将适当面浆舀入，盖上盖子，煎至双面金黄色正中间烂熟就可以起锅。

4.鸡蛋卷饼

【食物】小麦面粉小半碗、生鸡蛋两个、木薯淀粉、芝麻、油、盐4克。

【作法】

1.小麦面粉、水、木薯淀粉、盐、适当油混和，搅拌均匀；

2.炒菜锅倒少量油，然倒进面浆，用小勺摊成擀面皮，将鸡蛋液遮盖在擀面皮上，依靠小勺将鸡蛋液铺匀称；

3.撒葱段、白芝麻和猪肉松，待鸡蛋液将要凝结的情况下将饼翻卷，翻卷后文火再炸一下，待鸡蛋卷着色成金黄色就可以切片摆盘。