大冬天的,来一次火锅店,必然爽爽牛肚,能够说成火锅必点的一

大冬天的，来一次火锅店，必然爽爽爽

牛肚，能够说成火锅必点的一道菜了

殊不知，吃起來贼香，可是你确实了解它是个啥吗

也有

毛 肚 是 啥 ？

黄 喉 是 啥 ？

郡 肝 是 啥 ？

而 掌 中 宝 …… 又！是！啥 ！

看，都不容易了吧，还说自身多会吃呢

啪啪

抽脸了吧

来，大家先做好多个单选题

叮叮叮

放卷

关键字：牛肚

牛肚，是牛的肚

精确而言，是牛的胃

牛肚是牛的瘤胃（也有些人说瓣胃，实际上是瘤胃）

牛，可以说称之为是食草动物界中的“大胃王”。真实实际意义上的牛胃只有一个，可是从作用上讲，牛有四个胃（仓室）——即瘤胃、网胃、瓣胃和真胃（也叫皱胃）。前三个胃为牛食管的基因变异，最后一个为真胃。

看下面的图，一目了然

▲照片来源于互联网

关键字：毛肚

毛肚，也是牛的胃，便是四个胃中的网胃

▲毛肚

关键字：牛百叶

牛百叶，還是牛的胃，是四个胃中的瓣胃

关键字：郡肝

郡肝，听起来是否好高端大气

郡肝，这个东西就是你常常吃的哦，实际上便是鸡珍

那鸡珍，也是个啥？

。。。

鸡珍，便是鸡的胃

鸡有两个胃

肌胃，腺胃

鸡珍是鸡的肌胃

许多 ji！

因为鸡、飞禽沒有碾碎食材的牙，他们吃的谷物、草坪种子、虫子等物品全是囫囵吞进去的。全部的食材是不可以消化的，食材就在鸟的胃里碾碎。

鸡珍的肌纤维十分发展，里边常带有鸡吃的沙粒、碎石子等，鸡珍持续收拢，肠蠕动，沙粒和碎石子就把食材碾碎了，那样鸡、飞禽就可以消化吸收食材中的营养成分了。

关键字：黄喉

黄喉并不是咽喉，并不是支气管，也不是食道

它是——毛细血管！

黄喉，来自于猪、牛等牲畜的大毛细血管，（一般为肺动脉，又被称为原始心管搏动，常误解为食道或支气管），在火锅店中关键的特性便是脆爽。从营养元素上而言，黄喉是由胶原、肌球蛋白等各种各样蛋白质组成的。

关键字：掌中宝

掌中宝，说白了，是鸡、鸭脚手机的肉球。实际上，真实实际意义上，它如今就是指鸡鸭鹅脆骨。掌中宝，一般指的是鸡脚板踩在地面上的那一小撮(大拇指大)，称之为掌中宝，美味且也昂贵。

可是！由于一只鸡纯正的掌中宝仅有两一小块，那得要是多少只鸡鸭鹅才可以炒出一碟啊，因此 就在鸡的身上挖掘出其他类似的物品，即把鸡的每一个骨节相互连接的位置都取出来，混在一起做，那样就会有一定的总数了。

你还知道什么相近的食物姓名？

一样的食物在不一样地区有哪些不一样称呼？

活珠子、花枝丸、地三鲜、少女的酥胸……

这种都是啥？

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