麦德龙吧 麦德龙“踢馆”细节上还得精进 顾客体验性被吐槽不足

8月31日，麦德龙超市正式营业，众多市民前来选购。记者王锋 郭尧 摄

　　8月31日，济南西城的第二座“蓝盒子”麦德龙济南槐荫商场正式开业。又一家“洋巨头”的入驻填补了西城商业领域的空白，至于后续会不会出现“水土不服”等问题，相关业内人士表示，还要谨慎看待。

　　帮你问都能买些啥?配套齐全吗?

　　商品众多但无熟食，有试吃没“互动坊”

　　8月31日上午10点左右，人潮不断涌入，麦德龙收银台前的长队更是一直排到了货架边。不少市民觉得小推车有些过大而笨重，所购商品只在车内铺了个底。“这还是以前为了方便企业客户大件采购而设的小推车，个人推起来确实不太方便。”麦德龙工作人员表示，上海一些麦德龙门店已推出了更小更轻便的儿童小推车，日后济南店或也推出。

　　据了解，麦德龙槐荫商场提供2万余种商品，包括4000余种来自欧美、日韩各国的进口商品以及3800多种麦德龙自有品牌商品。“为了满足当地消费者需求，麦德龙也提供不少山东特色产品。”麦德龙相关负责人说。

　　当然，麦德龙里也不是啥都能买到，比如熟食。“麦德龙是国内唯一一家所有门店均通过HACCP认证的批发零售企业，但如果售卖熟食，就无法取得这个认证了。”麦德龙公关经理王媛表示，熟食的食品安全与质量很难控制，此外生鲜类商品在应对电商冲击时，比熟食更有竞争力。

　　“以前我去过青岛四方商场的麦德龙，特别喜欢那里的‘互动坊’，可以免费试吃各种美食，参加品酒会，每天还可以向专业厨师学习四道菜。”市民秦女士说，发现济南店并没有互动坊，她遗憾了好一阵。记者注意到，麦德龙槐荫商场开业当天在现场设置了穿越警戒线等互动游戏，商场内布置了多个试吃点及品酒点，但在顾客体验性上略显不足。

　　对此，王媛表示，济南店5060平方米的净营业面积比起麦德龙标准门店的8000多平方米要小不少，属于紧凑型店面，因此客户驿站、福利礼品馆等配套设施的面积也有相应缩减。

　　此外，尽管符合大型超市的不少特点，但在8月31日举行的开业新闻发布会上，麦德龙中国总裁席龙强调，希望不要被称作“超市”，麦德龙称自己为“商场”，主要业务也始终是服务餐厅、酒店等专业客户，“麦德龙的目标客户在于大型餐饮企业等，与其他超市区别化发展。”

　　替你逛首日尝鲜，结账被多收百余元

　　记者体验：与车位相比，更愁找不到购物车

　　在去麦德龙之前，一直在自驾和打车中徘徊不定，毕竟多年的商超“逛吃”经历教育我们：不要在找车位上栽跟头。

　　万万没想到，上午10点左右到了现场，为难我们的不是车位(附近有3个停车场，车位充足)，而是“逛吃”必备神器——购物车。说“一车难求”真是一点儿也不过分。

　　而想要获得这件神器，你需要有三分耐心和七分运气。前者支撑着你等候结完账的人空出购物车;后者则庇佑你不被截胡——“对不起，这个车我已经答应给别人了”。

　　等待的过程中，人群中有人小声议论：“怎么就不能备些购物篮呢?”

　　约15分钟后，终于等到一辆空出的购物车。进入卖场，才发觉自己是多么幸运，因为更多的人是“无车族”。于是，你会时不时听到以下对话：“老师儿，你的购物车这么大，让我也放放东西吧?”“放，放吧。”可见人民的智慧是无穷的，“共享购物车”应运而生。

　　因为是仓储式，加上有许多进口货，麦德龙里的商品种类多，可选余地大。然而，在大爷大妈更为关心的价格方面，就没有想象的那么美好了。对于那些以为在这儿随便就能省出三五斤鸡蛋的人，只能说一句：你想多了。

　　搞活动的商品自然比较划算，比如一款知名品牌洗发套装，售价128元，买一送一。但大多数日用品、饮料、零食等在价格上不会比其他超市便宜多少，除非你买的多，能打个95折。而对于喜欢网购的人来说，这里也未必有价格优势，比如330ml的巴黎水，天猫上一瓶不到10元，比麦德龙的售价还便宜1元多。

　　比起以上，其实最想打问号的是服务质量的匹配度。

　　结账的时候碰到一件令人窝火的事。市民张女士说，她被多收了约130元，“如果不是有核对账单的习惯，估计到家也发现不了，幸好及时找了回来。”她有点不太明白，怎么能出这么离谱的错?

　　她不明白的还有很多：比如咨询购物车事项时，工作人员的一脸茫然;咨询怎么买3件打95折时，工作人员充耳不闻，飘然远去……

　　“但愿是个例”，她说，毕竟现在西边大商超不多，选择余地没有那么大。

　　●观察眼

　　仓储式已不再超前竞争环境却已非从前

　　仓储式的麦德龙开业了，这不由让很多老济南想起了上世纪九十年代末。

　　1998年初，位于段店附近的世购开业，使济南有了第一家仓储式超市。“购物也省钱”的口号一度让济南人熟知，世购当年生意红火的程度，至今仍难有人企及。只可惜后来，世购超市悄然从济南人视线中消失。

　　事实上，此前济南还有一家仓储式超市，就是1999年开业的万嘉隆，开业之初曾学习山姆会员店模式，有良好的经营业绩。与当年世购的情况相似，很多济南人曾有过打车或转几次车到万嘉隆购物的经历，不过后来，也消失了。

　　一些分析人士认为，这些仓储式超市败落，原因不是模式不好，而是因为太超前了，济南相对落后，购买力有限，还不太适应这种模式。如今10多年过去了，济南中产阶级崛起，麦德龙超市入驻，可能会越做越好。比如在青岛，麦德龙已经有一些中高端忠实消费群体。

　　不过，如今精品超市、进口超市兴起，人们更加习惯于就近购物，如果麦德龙没有足够的优势，将难以与之竞争。

　　另外，麦德龙要打开大宗购物群体、单位需求市场，还要面临很多竞争，肉类、海鲜、蔬菜、水果等，济南都有专业的批发市场，拥有很多忠实采购群体;而且互联网兴起，阿里、京东等，也都紧盯单位需求，开设了专门的销售平台。

　　最值得一提的是，在麦德龙超市再往西，长清平安店附近，深圳市农产品股份公司已经与济南市签署框架协议，准备在这里兴建占地5000亩的海吉星农产品物流园，也是针对大宗商品采购。