鳅 金龙鳅的优势特征及养殖技术

金龙鳅的优势特征及养殖技术

1 金龙鳅的优势特征

说起泥鳅无人不知、无人不晓，泥鳅在大家心目中都是嘴小体短、又尖又滑毫无颜值可言的家伙，但说起金色泥鳅就鲜为人知了，吃过的人更是屈指可数。重庆润丰农业开发有限公司投资300万元，近年来培育出了颜色基因稳定的金黄带红色泥鳅，使泥鳅实现了质的蜕变。

1.1 金龙鳅的来历

金龙鳅其实是台湾扁鳅的变异品种，在自然繁育养殖泥鳅的过程中，一般情况下，每100万尾泥鳅里只有2～3条呈金黄色。王涛总经理瞄准了这一商机，带领公司研发团队，投入巨额资金专门用于金黄色泥鳅的繁育和提纯。经过4年多的科研攻关和试验，去年终于成功将台湾扁鳅的金黄色基因得以突显并保持下来，培育出了金黄带红颜色基因稳定的金龙鳅。

1.2 金龙鳅的市场优势

金龙鳅因通体呈鲜艳的金黄色而得名，不仅极具观赏价值，而且生长快，产量高，可食用，营养价值高，市场广阔，需求量大，供不应求。

金龙鳅苗经4个多月养殖平均重量可达20 g/尾以上的商品鳅规格，养殖两年以上最大规格达到100～200 g/尾。该品种泥鳅非常活跃，性情温和，亲近人类；饲料转化率高，饵料系数低，具有鳃呼吸、皮肤呼吸和超强肠道呼吸能力；环境适应力较强，耐高温，平均每667 m 2 产量在1 000 kg以上。

1.3 金龙鳅的食用价值

从金龙鳅检测的营养成分数据来看，它不但可以食用，而且氨基酸等多项营养指标检测还优于普通泥鳅，在烹调方法上可以煎、炸、蒸、炒，色香味俱全，脱骨细嫩，肉质爽滑，但目前观赏市场利润更为可观。

2 金龙鳅的养殖前景

2.1 市场需求

金龙鳅上市以来广泛受到公众的关注和市场的青睐，重庆润丰农业开发公司现在每周一次发货到纽约，每周三次发货到新加坡，只要货源充足可以天天发货到广东、四川等地。休闲渔业更是作为新项目引进，金龙鳅的亲本和苗种必须提前预订才能实现供货，从目前情况看市场前景无限广阔。

2.2 经济效益

普通本地泥鳅的价格一般是24～30元/kg，而体长7～8 cm大小的金龙鳅，能卖到200元/kg以上，并且大部分销往了国际市场，100 g/尾以上的观赏金龙鳅市价卖到60～80元/尾，经济效益是普通泥鳅养殖效益的数倍。

2.3 休闲渔业新项目

重庆的休闲渔业发展迅猛，出现了寨山坪醉美渔村等多家星级标准的休闲场所，但仍然不能满足人们节假日的消费需求，特别是休闲渔业的项目过于单一，直接影响到了这一产业的深层次发展。金龙鳅的出现成为了休闲渔业的新宠，众多休闲渔业企业争相引进，发展金龙鳅水族箱观赏、钓泥鳅、捉泥鳅、品泥鳅等新项目。

2.4 深加工

梁平区形成了繁殖、育苗、养殖、物流、深加工一条龙的泥鳅产业链，包括围绕泥鳅产业链的养殖业、提供泥鳅基本原料进行加工处理，以及为泥鳅提供产前、产中、产后的技术服务和销售运输等产业。现在梁平区已经建成投产泥鳅深加工企业1个，开发出6种口味的泥鳅休闲食品，产品已成功进入大型商场和超市。培育金龙鳅品种1个，有效促进了一二三产业融合发展。梁平的泥鳅部分深加工小食品已销售到四川成都、大竹、达州等地。

加大对泥鳅深加工的投资，能有效提高泥鳅的附加值，不仅能提高养殖户的积极性，还能增强养殖户抵抗风险的能力。新鲜泥鳅供大于求，价格过低会伤渔民；供不应求，价格上涨，又会造成养殖户盲目扩大养殖规模，形成鲜鳅市场过剩，造成恶性循环，挫伤养殖户的积极性，而深加工可以缓解或解决这一矛盾。

金龙鳅的优势特征及养殖技术

3 金龙鳅养殖技术特点

3.1 繁殖技术

金龙鳅经2冬龄性成熟，个体重50～150 g/尾，雌雄个体差异较大，雌鳅有明显的侧线鳞，胸鳍较为圆钝，怀卵量6 000～9 000粒/尾，因为雌鳅个体大，卵粒也较大，自然排卵困难，且排卵不整齐，所以催产激素使用量高于本地泥鳅。

3月份后，选择体格健壮，色泽鲜艳，活泼好动的亲本，雄60 g/尾以上，雌50 g/尾以上的金龙鳅作为繁殖亲本，室内授精孵化池水温严格控制在23℃。金龙鳅也可以自然繁育，繁育前将雌雄分池饲养一周后，按雌雄比例1∶2放入微流水繁育池中自然交配产卵孵化；由于金龙鳅自然产卵不整齐，雌雄发情期不一致，繁育效率较低；一般采用人工授精法效果较好，将雌雄泥鳅按要求注射催产激素后，经人工催产后15～18 h，观察卵粒发育成熟后，将雌鳅催眠后清洗干净，再用毛巾擦干泄殖孔，人工挤出卵粒集中在孵化盆里，挤卵挤到出现血水时立即停止，既有利于保护亲鳅又不因卵粒中混入血水影响授精；与此同时人工取出雄鳅的精液稀释后用羽毛与清洗干净的卵粒充分搅拌均匀后，将受精卵均匀泼洒在放有柏树枝作鱼巢的孵化池内，经试验柏树枝不但能大幅度提高孵化数量，还能有效带出孵化后的卵壳，减轻对水质的污染；孵化池微流水，保持水质优良、溶氧充足；注意观察受精卵破膜后孵化出水花鳅苗，孵化后饲喂煮熟的鸡蛋黄以100目以上筛绢布过滤后均匀投喂，经比较试验投喂冰冻轮虫效果更为理想，每2 h投喂一次，同时24 h内注意观察溶氧、水质、水温和放养密度情况，只要操作得当孵化率可以达到95%以上。

3.2 鳅苗水花培育

一般金龙鳅在孵化池暂养48 h左右完全平游后就要转入专门的水花培育池精心饲养，因为这个阶段的技术极为关键，也是泥鳅养殖成功与否的关键，可直接影响到水花鳅苗的成活率。在水花鳅苗放入池前的5～7 d将已消毒杀菌苗种池放入过滤的清水，这时池中天然的轮虫类饵料大小刚好适合水花鳅苗食用；如果时间短了轮虫未形成，时间长了轮虫过大，泥鳅嘴小吃不了，反而成了其他虫类的食物，所以放养前最好取水观察轮虫的大小和数量后再进行水花的放养；水花鳅苗入池后自身游动力量很弱，只能吃身边的饵料，一般10 d左右苗种池自身的鲜活饵料就被吃光，这个时候鳅苗生长快，需要饵料多，又不能吃饲料，必须补充人工培育的轮虫等鲜活饵料，所以这个阶段必须专门培养轮虫、水蚯蚓等饵料均匀投喂；20 d后就能驯化饲喂人工饵料的粉料和专用小颗粒饲料了。投喂和管理得当，鳅苗达寸片的成活率可达到80%～90%。

3.3 养殖技术

放养鳅种前的准备工作，鳅种放养前20～30 d，

清整鳅池，堵塞漏洞，疏通进、排水管道，翻耕池底淤泥，再用生石灰清塘，池塘水深10 cm时每667 m 2 用生石灰70～80 kg，兑水化浆后立即全池均匀泼洒，用药物彻底杀死野杂鱼等有害生物。鳅种放养前10 d，池塘加注新水20～30 cm，每667 m 2 施入农家肥30 kg，均匀撒在池内，或用60～65 kg的农家肥等集中堆放在鱼溜内，让其充分发酵。而后，视水质肥瘦适当追肥，保持水体透明度在20 cm左右，以看不见池底泥土为宜。同时要加强防护网的架设，防治鸟类、蛇类、鼠类等天敌的伤害。

鳅种放养前用3%～5%食盐水进行苗种消毒，浸洗时间为5～10 min。4月当水温升高到15℃以上时，即可开始苗种放养，2 000尾/kg苗种，每667 m 2下苗5～6万尾，1 000尾/kg苗种，每667 m 2 下苗4～5万尾。同一养殖池中，放养的鳅种要求规格均匀整齐，并以放养大规格鳅种的养殖经济效益较好，且养殖周期较短。也可以根据市场需要及时捕捞或进行多茬养殖。鳅种的具体放养量要根据池塘和水质条件、饲养管理水平、计划出池规格等因素灵活掌握。

3.4 管理要点

金龙鳅的养殖管理有以下特点：

一是养殖鱼池水深要在1.5 m左右，普通泥鳅只需0.8～1.2 m即可，因为金龙鳅的呼吸方式有所不同，为了提高产量，要适当提高池水的深度。

二是为了提高金龙鳅的生长速度，减少疾病发生，在金龙鳅不同阶段要使用蛋白较高的泥鳅专用饲料，如果要提高泥鳅的色泽鲜艳程度，供观赏使用，可将胡萝卜和番茄打成浆拌在饲料中投喂；

三是如果做为观赏鳅饲养，从苗种阶段就要进行筛选，选择体形好、色彩鲜艳、生长快的鳅苗进行专池饲养，并进行不断淘汰，优中选优，同时进行必要的人工驯化，使之具有观尝价值。

四是观赏鳅如果是在室内鱼缸饲养，时间长了会出现色彩变暗或者退化，可能是因为缺乏阳光照射的原因，因此，晴天可以移至室外，一段时间后就会恢复色泽，一般观赏金龙鳅可以养5年左右。

五是定期对泥鳅池进行消毒杀菌，调节水质，投喂预防性药饵，防治病害发生，促进泥鳅生长，提高养殖效益。