近年来,中国进口牛肉消费量逐年递增,我国牛肉批发价格也一直保持相对高位运行的态势.
随着进口牛肉陆续进入我国,对国内牛肉厂家/养殖户形成了巨大冲击,为什么进口牛肉价格这么便宜呢?小编搜集了一些资料,对进口牛肉价格的一些认识归纳为以下几点:1/国内和国外养殖成本问题 国外大多为天然养殖牧场,肉牛多为大规模饲养,且肉牛品种好,科技水平高,饲料价格便宜,拿15年来讲,全球粮食收成状况良好,就这直接降低了进口牛肉养殖户的成本,那么流入中国来的牛肉批发价格自然也就低.
2/国外饮食习惯问题 这个可能是很多牛肉批发行业者容易忽视的一个方面.
拿美国来讲,美国人吃的牛肉大都是煎烤为主,不像中国还爱吃卤牛肉,因此腱子(腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤)在美国基本没什么作用,美国人基本不把牛肉拿来卤.
因此可想而知美国的腱子就只有出口到其他国家,而且价格相对也比较便宜.
当然,还有很多其他的国家也是这样.
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这种和牛的品质确实名不虚传.
也正因为如此,和牛价格比较贵.
日本是和牛原产地.
澳洲的和牛都是泊来品.
再一个就是安格斯牛,安格斯牛也是一个非常优秀的肉牛品种.
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与中国对进口农产品实行配额,高关税相反,有的国家对出口农产品加特别税.
而国内牛肉养殖户成本高企,资金流动性缺陷,政府补贴过低,基因技术落后,配种失败,可用于畜牧业的土地逐年减少等,都是导致国内牛肉价格比进口牛肉价格高的原因.
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但是谷饲高级牛肉,尤其是一些高端部位,例如三大牛排,国外价格远高于国内价格.
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