茅台酒塑化剂 茅台送检新酒塑化剂未超标 老酒含塑与否不明晰

在“茅台名酒文化城”展区，一名工作人员拿着一根黑色塑料水管往坛里灌酒。据解说员介绍，这是一张20世纪五六十年代的照片。个人资料图片

当一场名为“塑化剂”的风暴席卷全国时，是在“风暴中心”贵州省仁怀市茅台镇，当时是晴天空。

12月13日，贵州茅台股份有限公司在茅台酒厂召开消费者、投资者、媒体现场考察会议。在整个生产过程中，塑料几乎被“绝缘”了。但记者发现，在更换塑料管之前，一批“老酒”带来的“后遗症”可能还会继续。与此同时，仁怀市的茅台批发价开始小幅下跌。

本报记者卢林珍从贵州仁怀报道

现场茅台已经更换了所有塑料管

12月13日上午，群山环抱的茅台镇一片宁静祥和。由于茅台酒厂今年处于第二个“饲养”季节，整个茅台镇笼罩在一种诱人的葡萄酒香味中。在酒厂各种电子屏幕上滚动的“欢迎消费者、投资者、媒体实地考察”的口号，也表明了企业对这场“塑化剂”风暴的重视。

现场检查开始时，贵州茅台股份有限公司副总经理万博首先向媒体发布了11月3日茅台53度飞行的增塑剂检测报告，其中名为“邻苯二甲酸二乙酯DEHp”的增塑剂检测结果为0.65 mg/L..“目前卫生部临时文件中增塑剂的标准是1.5mg/L，茅台没有超标。”检测室的工作人员陈说。

"目前在生产过程中不可能生产增塑剂."万博强调。“当然，我们不能确定增塑剂不会出现在白酒中。毕竟增塑剂可能存在于空空气、土壤等各个角落。我们无法隔离它们，但我们正在努力降低这一指数。2011年，台湾塑化剂开始动荡。我们把所有的塑料管都换掉了，换成了不锈钢管，还成立了专门的产品检测中心，每天对塑化剂进行检测。”

记者在现场看到，整个工厂的管道都是不锈钢制成的。“目前，我们只在瓶盖和薄膜上使用塑料制品来密封罐子。这些塑料是由pE塑料制成的，不会转移到酒中。”陈告诉记者。“我们甚至做过严格的风险评估实验，将酒盖和薄膜浸泡在酒精中超过2个月，仍然没有检测到增塑剂迁移的迹象。”在茅台安排的酒会上，53度飞的茅台依然是“主角”。

隐藏的塑料制品可能带来“后遗症”

不锈钢管的更换并不意味着未来生产的饮料完全与“塑料”绝缘。

在“茅台名酒文化城”展区，一张数据照片引起了记者的注意。在一张名为“坛内安茅台”的照片中，一名工人正拿着一根黑色塑料水管往坛内灌酒。据解说员介绍，这张照片拍摄于20世纪50年代和60年代，这意味着茅台酒从那时起就与塑料有着密切的联系。万博回应记者称，2011年之前，公司确实有一些塑料管。增塑剂的检测直到2011年才正式开始。

记者从茅台了解到，2011年，茅台年生产能力为3.3万吨。按照茅台历年的做法，新酒会有三分之一是储存起来以备日后勾兑。“一瓶普通的53度飞天茅台，要和几百款不同年份不同厂家的茅台酒勾兑。”葡萄酒储存车间的负责人林忠告诉记者。"就算是普通的53度飞天茅台也会用50年前的酒."“跟上老的，可以保证味道。”林忠解释道。

这意味着如果将50年前的茅台酒带入塑化剂成分，可能还会体现在新酿的酒中。"我们不确定增塑剂在谭晨加工过程中是否会分解."陈淡然一笑。

“我们认为，当葡萄酒长时间停留在塑料管中时，增塑剂最有可能移动。所以‘头天’酒隔夜后的风险概率最大。目前，我们正在进行仔细的调查，没有在老酒中发现任何增塑剂。超标的情况。”万博说。但如果葡萄酒中的塑化剂由塑料制品转移的命题成立，那么这样的“勾兑”方式也会增加茅台逐步降低“塑化剂指数”的难度。

记者从相关人士了解到，在高档白酒行业，以酒配酒，以老养新的酿造方法是很常见的。这意味着“塑化剂”的后遗症值得白酒行业深思。

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茅台的批发价已经开始下跌。“要10块的话，1340元就可以拿走。”在仁怀市竹沙包酒业，销售人员告诉记者。“一个月前，经销商手里拿到的货物在1400元左右，这个月就能拿到。”仁怀酒业一位资深人士告诉记者。“经销商一般采取团购，批次比较大，所以比零售商品略便宜。”

但对于茅台“塑化剂”事件，经销商保持沉默。“在此期间，即使面对价格波动，茅台经销商对茅台的支持也是毋庸置疑的。一方面茅台的销售畅通无阻，另一方面茅台厂给经销商留下了丰厚的利润空。“按照计划，茅台每年向最小的经销商发货3吨，每吨酒180件左右，每件12瓶，共计6000瓶左右。茅台出厂价800多元。按照现在1519元的零售指导价，减去中间的各个环节，两三百万的收入就摆在眼前了。”

《毛三代》花絮支持茅台

除了经销商，茅台还有最普通的工人。“这里访客太多，就是最近几天记者多了一点。”茅台名酒文化城工作人员说。“我们对这次茅台塑化剂事件非常有信心，我们相信我们的产品。”她告诉记者，她的爷爷和爸爸都是茅台的员工，她是“毛三代”。“在我们厂，50%的人世世代代在茅台工作，所以我们对茅台有特殊的感情。”刘也坦言，虽然一线员工年收入在10万左右，但福利待遇很好。“油、米、水果都是厂里做的，连其他日用品也是自己做的。我觉得茅台很好。”记者卢林翼

下一个被枪击的人

茅台、五粮液、洋河、西酒被罚增塑剂超标

“在没有标准的情况下，任何人的检查都可能引起波澜。在白酒行业，谁也不知道下一个会是谁。”一端是贵州贵州茅台股份有限公司办公室相关负责人在说这句话，另一端是一些机构送其他白酒来检验。12月13日，投资交流平台雪球的注册用户为北京中能兴业投资咨询有限公司官方账号发布微博，称增塑剂DEHp在茅台53度、茅台韩酱51度、五粮液、洋河、西酒等11款国产一线白酒中超标。

据悉，北京理工大学附属某分析检测中心最终接受委托进行检测。资料显示，该检测中心已通过国家合格评定认可委员会的认可和北京市质量技术监督局的计量认证，是经北京市科委和北京市质量技术监督局批准的市级科技成果检测鉴定机构。数据显示，中能兴业投资咨询有限公司成立于2003年，是一家从事上市公司基础研究的机构。

记者戴鹤庆路临沂

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