冬虫夏草花 虫草能开花吗？虫草花是什么东西？

冬虫夏草是一种主要产于青藏地区的药材。传统医学对冬虫夏草的记载始于17世纪末的《本草纲目》，但由于保健品热，直到80-90年代才登上神坛。

因为和黄金一样贵，不是每个人都买得起。不知道什么时候，一种叫“艾蒿花”的食物突然兴起，餐馆经常用它来煲汤、拌凉菜。

冬虫夏草还会开花吗？开花虫草不值钱吗？

冬虫夏草其实只是一种形象描述，是昆虫幼虫被某些真菌感染后形成的特殊物质。

所谓“虫”，就是昆虫幼虫的丧尸，所谓“草”，就是从丧尸身上长出的真菌子实体，相当于破土而出的蘑菇。

世界上冬虫夏草有数百种，如蝉花虫草、亚香虫草、凉山虫草、新疆虫草、僵蚕等。

人们常说的“冬虫夏草”，是指冬虫夏草，是由蛇丝菌感染蝙蝠蛾幼虫而形成的。

艾草花不是冬虫夏草的花，而是另一种真菌形成的特殊“蘑菇”。

它的名字叫蛹虫草，又叫蛹虫草，是由侵染鳞翅目幼虫的真菌产生的，所以它的形态与冬虫夏草有很大的不同。

天然蛹虫草主要分布在东北地区，产量非常有限，不为老百姓所熟知。

大家吃的艾草花其实是蛹虫草的“草”部分，蛹虫草是人工培育得到的蘑菇。

有人对纯天然虫草有一种莫名的崇拜，认为它“吸取天地精华”。

它并没有少抽，但主要是吸了很多重金属，比如铅、砷、镉。冬虫夏草因此被国家原料药品监督管理局踢出保健食品原料名单。

所以人工培养真的很好。(冬虫夏草未人工栽培)

艾草花的栽培已经有几十年的历史了，最早是日本人研究的，现在技术已经相当成熟。

其实蘑菇栽培和人工栽培没有本质区别，只是菌种和培养基不同。比如有的用蚕蛹或蛹粉培养，有的用人工培养基培养。

但无论是天然还是人工，无论是哪种方式栽培，冬虫夏草的营养价值差别不大。

2009年，原卫生部批准蛹虫草为新资源食品，随后开始大规模走向餐桌。

当然，因为这种蘑菇的产量远远小于平菇和香菇，所以价格还是比较贵的。

冬虫夏草花虽然没有冬虫夏草贵，但你也不要把豆包当干粮，因为所谓的“虫草素”(3’-脱氧腺苷)是在蛹虫草中发现的。

有趣的是，中科院微生物研究所的研究表明，贵上百倍的冬虫夏草根本不含虫草素，冬虫夏草根本没有合成虫草素的基因。

当然，你也不要对冬虫夏草期望太高。毕竟，冬虫夏草的临床研究并没有发现其抗癌的明确证据。

很流行的草，英文名很草哈哈哈

“乖，你知道的更多。为什么不说冬虫夏草和虫草酸！”(挤嘴不服气)

嗯...其实艾草花中的虫草酸比冬虫夏草中的要多。

不过虫草酸并没有你想象的那么高。其实是甘露醇，合法的食品添加剂，价格高达十元一斤(也是邮寄的)！

“虫草多糖呢？”(不愿意的表情)

可惜虫草多糖只是一种普通的蘑菇多糖。蘑菇、平菇、金针菇都富含蘑菇多糖，蛹虫草的蘑菇多糖比冬虫夏草多。

用艾草花熬制的汤呈金黄色或橙黄，真的给人一种“暖暖身子”的感觉。(最后一丝希望)

这其实是因为它含有一种水溶性的类胡萝卜素——蛹虫草黄色素，抗氧化活性几乎和几块钱一大瓶的维生素C一样，真的很神奇！

总之，艾蒿花是一种昂贵的蘑菇，对农民的收入有很大的好处。

如果你觉得冬虫夏草可能有什么作用，那绝对是比冬虫夏草更明智的选择。

如果你觉得艾草花还是有点贵，吃金针菇也差不多。