螺蛳粉是哪里的特产 广西螺蛳粉，被称为广西三大粉，特色在哪里呢？

北方人爱吃面食，南方人爱吃米饭作为主食。大米可以加工成米粉。广西有三大名粉，分别是南宁故人粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉。螺蛳粉的特点是酸、辣、鲜，米粉富有弹性。食材有很多种，比如炒豆腐，炒腐竹，炒花生，酸笋，黄花菜，时令蔬菜。让我们来看看小支付宝程序广西蜗牛粉边肖。

很多人吃螺蛳粉发现没有螺蛳肉，就觉得很奇怪。为什么叫没有螺蛳肉的螺蛳粉？很多人的回答都是亮眼的，也有人说老饼里没有老婆。有人说，你见过红烧肉炖牛肉面吗？还有人说，钱包为什么叫没钱的钱包？为什么食堂没有糖醋排骨，只有土豆？哈哈，其实螺蛳粉是螺蛳汤做的，所以叫螺蛳粉。也就是说，它和蜗牛肉还是有着密切的关系。正宗的柳州螺蛳粉汤是用螺蛳肉，最好是蜗牛、猪骨，加上草果、八角、肉桂、生姜、大蒜、花椒等十几种调料做成的。，直到蜗牛肉已经烂掉，大部分蜗牛肉溶解在汤里，这样汤就变得非常美味。所以很少在碗里的螺蛳粉里发现螺蛳肉。当然，如果你想吃蜗牛肉，你必须额外付费。

蜗牛粉可以添加一个很大的特点。除了标准食材，以前还有传统的红烧肉脚、鸡爪、鸭脚、卤蛋、煎蛋、泡豆腐等。现在很多店的食材都不一样，根据客人的喜好多准备几道菜。螺蛳粉一般的配料里都有酸笋，酸笋的味道有点怪。有些人不喜欢。但是螺蛳粉如果缺少了酸竹笋，就失去了原有的独特味道。在柳江边，早在以前，商人就习惯把酸笋从融水、三江等地船运到码头上岸交易。酸竹笋是柳州非常常见的食物。酸笋的味道香而不腐，开胃。吃酸笋的人要懂得欣赏它的内涵，才能尝到酸笋的美味！

和螺蛳粉最好搭配的是螺蛳鸭脚。用蜗牛肉熬汤，然后加入鸭脚和芋头炖。味道像芋头和海鲜。吃不腻。一碗螺蛳粉配两个鸭脚的螺蛳肉青菜煎蛋豆腐泡泡真让人想吃一碗！

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