“我家皮革厂倒闭了,老板带着全家跑了……”这段火遍大江南北的营销段子,反映出一个现实问题:一些店铺在经营不善时,老板会突然“人间蒸发”。

现实中的老板都是这样子吗?河南新乡一家餐饮店老板,用实际行动给出相反的答案。

最近几天,新乡当地媒体刊登的一份“通知”在网上走红。

牛先生在媒体上刊登的“通知”

通知内容显示,新乡市红旗区百味郭餐饮店(豆腐脑)因经营问题宣布停业,店面出租,请在本店充值顾客尽快到本店办理退卡。

从内容上不难看出,老板是想通知充值顾客及时来店里消费或退款。

一时之间,网友们纷纷为这则通知点赞,觉得这位老板的做法是诚信经营的典范。

网友@后知后觉说,“我以前常去的健身房跑路了,水果店也跑路了,钱都没要回来。这老板是个好人。”

网友@gjuytrg表示,“饭店倒闭退钱是天经地义,但现在很多老板做不到,所以这位老板的做法,还是得提倡的。”

网友@猛女无敌表示,“这可以算是诚信界的一股清流了。”

河南商报记者了解到,刊登这份通知的,是新乡市民牛先生。1月26日,河南商报记者联系到他,详细了解了相关情况。

牛先生告诉河南商报记者,相关“通知”的确是自己花费数百元,在新乡媒体刊登的。

“我只是想让更多顾客看到后,赶紧来消费或者退卡。”牛先生称,自己完全没想到,一个“天经地义”的行为,会引起网友大量关注。

牛先生称,因为大环境等因素,今年饭店经营比较艰难。早在2020年10月,他就想要关停。但当时考虑到员工问题,就决定坚持到加盟合约到期。“大家对店铺感情都挺深的,所以才会想多坚持一段。”

今年1月31日,牛先生的加盟合同即将到期,因为已经想好不再经营,所以他提前着手准备,为充值顾客退款。

“我们通过打电话、发短信等方式,通知了大部分顾客。”牛先生称,因为一些早期办卡的顾客,没有留电话号码,所以他才选择发布“通知”,希望更多顾客能够知道。

据了解,开始通知退款时,牛先生的饭店共有两三百位顾客余额没用完。“这几天有很多人来,大部分都把余额直接消费。”

今年49岁的牛先生,已经做生意20多年,在他看来,诚信是十分重要的。

2017年,原本做建材生意的牛先生,通过加盟的形式,在新乡红旗区开了这家名为百味郭的餐饮店。

“别看只是个小店,当时我装修得比较精致。”牛先生介绍,自己为这家店前期投入了20多万元。

“头两年生意还算可以。”牛先生表示,虽然赚得不算多,但头两年至少不赔钱。

牛先生的饭店

进入2020年以后,因为疫情原因,很多餐饮店受到冲击,牛先生的店铺也没能幸免于难。

“去年生意没有头两年好,一直都在赔钱。”牛先生认为,做生意赔钱是正常现象,不能因为自己赔钱了,就把压力转嫁给顾客。

“饭店虽然不开了,但我不想背个骂名。”牛先生表示,之前他也曾关注过各类店铺“跑路”事件,觉得那样做很不地道。

“我们的招牌是豆腐脑,算是小本生意。”牛先生表示,顾客们在店里充值一般最多几百元,优惠的力度其实也是有限的。“充100元送10元,然后就是每天推出一些会员产品,充值顾客可以低价购买。”

“原本就打算踏踏实实做生意,所以肯定不能‘充100送200’那么搞。”牛先生称,自家店铺推出充值优惠,仅仅是为了聚拢人气。

“我们老板人挺不错的。”饭店服务员窦小姐告诉河南商报记者,自己已经在这家百味郭豆腐脑店工作了两年多,老板平常在生活上非常照顾大家。

“我们的工资从来没有拖欠过。”窦小姐表示,即便有时饭店生意不理想,老板也都会按时按点发工资。

牛先生的饭店

窦小姐表示,目前店里有3名服务员还坚守在饭店,都是干了两三年的老员工。大家对饭店还是颇有感情的,所以想要坚持到最后一天。

“来我们店里吃饭的,大都是附近居住的市民,很多与老板挺熟悉的,大家都说老板人不错。”窦小姐说。

经常前往店里就餐的新乡市民李先生告诉河南商报记者,他觉得这家店味道还算不错。“知道要关门了,感觉很可惜。”

因为“通知”在网上走红,牛先生有新的烦恼。

他告诉河南商报记者,自己只是百味郭豆腐脑加盟商,这次关停只是自己店铺经营问题,与全国其它地方的百味郭没有关系。“希望不要对其它地方的加盟商造成影响。”

2020年5月17日,湖北襄阳小餐馆的老板娘李雪娇已经通知了20多个顾客来退款。因疫情影响,她的店子经营不下去了,虽然房东为她减免了部分租金,但店子还是面临倒闭。在关张之前,夫妻俩开始逐个电话、短信通知会员食客来退款。李雪娇说,这些顾客在店里还有2万多余额,这些天只退了1000多元,不少顾客没留联系方式。这让她很着急,怕关店之后这些食客找不到她,店子只能暂时继续开着。有食客说,接到退款通知很难过,已经发动朋友来光顾。还有顾客说,不管这家店以后搬到哪里,自己都会去吃。

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