咸鹅怎么做好吃 合肥白领返城带回咸鸭咸鹅 能吃上大半年家乡味

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哒琳带回合肥的咸货。

过了年初五，在合肥工作的白领哒琳就从家乡滁州来安返回，与她一同回城的还有妈妈准备的咸鸭、咸肉、咸老鹅、咸鸡。

这些咸货都是哒琳的妈妈在年前准备的，“咸货带回来以后要挂在窗台上晾一段时间，再放进冰箱里。吃的时候要用水泡一下，要不然太咸……”临走前，她的妈妈反复交代。

从合肥到来安，开车大概需要两个小时，可忙于工作的哒琳却不能常常回老家陪伴父母。这些妈妈亲手准备的腊味就成了寄托，也成了与故乡不能断绝的象征。

“这些鸡鸭都是自家养的，吃起来比超市买的香多了，蒸咸鸭、香肠蒸鸡蛋、大蒜炒腊肉、酸萝卜鸭汤……这些都是妈妈传承给我的拿手菜，自然要用妈妈腌制的咸货做。”哒琳计划着，这些来自家乡的美味存在冰箱里能吃上大半年。

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