悠购网 多款零食被曝致癌 部分食品国内热销

薯片中致癌物丙烯酰胺含量偏高。喜欢花时间吃薯片的宅男们要注意了。薯片中致癌物丙烯酰胺含量偏高。记者昨天从香港消费者委员会获悉，通过检测90种不同类型的油炸零食，89个样品含有致癌物质丙烯酰胺。其中，薯片的含量普遍偏高，发现珍珍的薯片烧烤味每公斤含丙烯酰胺3000微克，含量最高。据报道，一般来说，碳水化合物含量高、薄而脆的食物在高温下烹饪后丙烯酰胺含量较高。在调查的90份样品中，木薯淀粉制成的明辉印尼虾片未检出这种物质。在快餐店取样的薯条和其他食物中的丙烯酰胺含量从每公斤15微克到890微克不等。饼干和蛋糕点心的样本从每公斤32微克到2100微克不等。谷类早餐的含量相对较低，从每公斤29微克到460微克不等。本次调查主要涵盖香港市场的90种食物样本，包括小吃、薯条和蛋糕小吃、谷类早餐。本次调查中，丙烯酰胺含量高的样品主要是薯片和一种糕点类食品。但年糕样品含量较低。香港食品安全中心的首席医生蔡敏欣昨天表示，没有国际和香港法律来规范食品中丙烯酰胺的含量。虽然这种物质可以排出体外，但人类接触会带来风险。立即参观珍珍薯片。网上的热薯片大鳄声称产品符合要求。记者昨天上午获悉，珍珍薯片属于广州百益食品有限公司..然而，公司工作人员拒绝正面采访记者。记者注意到，珍珍系列食品主要在mainland China网上销售。记者在Youbu.com、Taobao.com等多家购物网站上发现了该系列产品。其中，珍珍薯片在Youbu.com售价4.3元，有8种口味，包括烧烤味和葱味。据记者粗略计算，仅在一家网店就有2000多名消费者购买这种薯片。针对薯片中的致癌物质，记者采访了郝、、平克等品牌。郝李由说，在中国销售的土豆都符合国家规定。此外，郝的相关负责人表示，薯片的成分表中含有各种物质。丙烯酰胺致癌？别吃太多，没事的。“高淀粉食物高温油炸后会产生丙烯酰胺。这不是新发现。不要太紧张。每天不吃太多没问题。”北京朝阳医院职业病与中毒科主任郝说，中国人早餐经常吃的油条含有一定量的丙烯酰胺。医学文献表明，丙烯酰胺会损伤人体的外周神经，但并不能完全确定丙烯酰胺会引起人体器官癌变。但有数据显示，淀粉类食品在高温下烹调时容易产生丙烯酰胺。因此，香港食物安全中心建议市民尽量少吃经高温处理的蔬菜食物，避免烹调过度，包括加热时间过长或温度过高，保持均衡饮食，多吃水果和蔬菜。