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4人吃三文鱼致中毒 具体怎么回事

17日,香港《星岛日报》报道称,4人在海鲜馆吃了三文鱼生鱼片和牡蛎生鱼片后出现不同程度的中毒症状,出现腹泻、腹痛和轻度发热。目前,经过积极治疗,他们的病情已经从危险转向安全。

该报告引用了美国华盛顿大学的一项新研究,该研究表明,在过去38年里,生鱼中发现的寄生虫数量增加了283倍,这增加了进食的风险。该大学的水产和渔业科学家表示,寄生虫激增的原因尚不确定,但据信与气候变化、肥料和洋流产生的营养物质有关。

此外,香港大学内科部胃肠病学和肝病学教授袁表示,生鱼中存在一种以上的寄生虫,各种寄生虫进入人体后均可侵入肠、胃、肝、肺等器官,且每种寄生虫大小不一,肉眼可能无法发现微小的寄生虫和虫卵,因此无法保证100%的安全食用,并敦促人们减少生鱼食品的食用量。

值得一提的是,德国和法国的公共广播电台此前曾曝光过一个挪威鲑鱼养殖场,因为他们想找出2018年超过5000万条养殖鲑鱼死亡的原因。记者进入挪威这个农场后,发现了一些新的东西。养殖场的鱼状态非常不好,有的甚至出现了手掌大小的溃疡,也缺乏活力。

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